老年人多補充維生素C　有助防治血管性癡呆症

近年來，美國盛行讓老年人多吃富含維生素C的食品及營養補充品，以防治老年人血管性癡呆症，國內也有不少人持相同主張。維生素C究竟如何幫助大腦健康？以下為您深入解析。

維生素C與血管性癡呆症的關聯

血管性癡呆症主要由腦部血液循環障礙所引起，例如中風、慢性腦缺血等，導致腦細胞缺氧受損，進而影響記憶力與認知功能。維生素C是一種強效抗氧化劑，能夠清除體內自由基，減少血管內皮的氧化損傷，有助於維持血管彈性、促進血液循環，並降低動脈硬化與中風的風險，從而間接保護大腦功能。

哪些食物富含維生素C？

老年人可透過日常飲食自然補充維生素C，常見的高含量食物包括：

• 水果類：芭樂、奇異果、柑橘類（柳丁、橘子、檸檬）、草莓、木瓜等。
• 蔬菜類：甜椒、青花菜、苦瓜、高麗菜、菠菜等。

補充維生素C的注意事項

雖然維生素C對健康有益，但補充時仍需留意以下幾點：

• 優先從天然食物攝取，新鮮蔬果中的維生素C吸收率較佳。
• 維生素C屬水溶性營養素，容易因長時間烹煮加熱而流失，建議縮短加熱時間或搭配生食蔬果。
• 若需服用維生素C補充劑，應遵照醫師或藥師建議的劑量，避免過量攝取造成腸胃不適或增加腎結石風險。
• 防治癡呆症不能只靠單一營養素，還應搭配均衡飲食、規律運動、控制血壓血糖血脂，以及保持社交與動腦習慣，才能全面守護大腦健康。

總而言之，老年人適量多吃富含維生素C的食物，對預防血管性癡呆症具有正面意義，但更重要的是建立整體健康的生活型態，才能真正延緩認知退化、安享晚年。