營養不良恐增失智風險！日研究：老年人這三項血液指標偏低，認知衰退機率高2至3倍

俗話說「粗茶淡飯保平安」，許多老年人因此習慣飲食清淡，然而日本一项最新调查卻提出了不同的觀點：若老年人血液檢查中，「紅血球數」、「高密度脂蛋白膽固醇」（俗稱「好膽固醇」）以及「白蛋白」這三項數值偏低，日後罹患老年癡呆（失智症）的風險將明顯升高。

三大血液指標反映營養狀態

研究人員解釋，上述三項指標都與人體的營養狀態密切相關——紅血球負責運送氧氣，白蛋白反映蛋白質攝取與肝腎功能，好膽固醇則與脂質代謝有關。當這些數值偏低時，往往代表老人的整體營養狀況不佳。

因此，研究團隊提醒，老年人若想預防失智，不宜過度追求清淡飲食，而應積極攝取肉類、魚類和牛奶等各類食物，確保獲得充足的優質蛋白質與必需營養素。

追蹤873名長者，平均歷時2.7年

這項研究由東京都健康長壽醫療中心研究所研究員谷口優率領的研究小組執行。團隊針對居住在群馬縣和新潟縣的1,149名70歲以上老人，調查其生活狀況與健康狀態；在排除疑似已罹患老年癡呆者之後，對其中873人展開平均2.7年的跟蹤調查。

數值偏低者，認知衰退風險達2至3倍

研究人員依照調查開始時的紅血球數、高密度脂蛋白膽固醇值及白蛋白值，將受試老人分為「低」、「普通」、「高」三組，並分析這三項指標與其後認知能力變化之間的關聯。

結果發現，三項數值偏低的一組老人，與數值偏高的一組相比，認知能力下降的風險高達後者的2至3倍。這顯示維持良好的營養狀態，很可能是延緩認知退化、預防老年失智的重要關鍵之一。

給銀髮族的實用建議

• 定期健檢，留意紅血球、白蛋白與好膽固醇等血液指標的變化。
• 不必刻意吃得過於清淡，適量攝取肉、魚、蛋、奶等優質蛋白質來源。
• 若有慢性疾病或特殊飲食限制，建議諮詢醫師或營養師，規劃個人化的均衡飲食方案。