糖尿病人吃水果有講究：宜選蘋果等低糖水果，慎食香蕉荔枝

糖尿病患者「忌諱」高糖食物是眾所周知的常識，那香甜水嫩的水果到底能不能吃？專家表示：可以吃，但必須吃得有「技術含量」——既要控制份量、挑對種類，更要掌握進食時機。

吃水果時間有講究

吃了水果，主食要相應減量

水果的熱量必須折算到患者一天攝入的總熱量之中。以一天吃200克水果（約一至兩個中等大小的水果）為例，當日主食建議減少25克，才能保證全天飲食熱量平衡。換言之，水果熱量需與其他食物進行等份交換，不能因為額外吃水果而導致總熱量超標。

同時，對糖尿病患者而言，大前提是水果要少吃，切忌大量進食。短時間內大量攝入可能造成血糖迅速升高；若高血糖持續時間過長，則會加重胰腺負擔。

避開餐前餐後，宜作加餐食用

吃水果的時間非常有講究：應避免餐前、餐後立即進食，尤其不要在公眾場合聚餐、飯後上果盤時大肆進食。較理想的做法是把水果作為「加餐」，安排在兩個正餐之間，例如上午9至10時、下午3至4時，也可在睡前一小時適量食用。這樣既能預防低血糖，又可避免血糖發生大的波動。

如果跟正餐一起吃，會導致胰島素分泌、代謝受到影響，從而破壞其活性。因此，既想吃水果又想控制血糖的患者，應為自己的「水果餐」制定科學、規律的用餐時間。

多吃含糖低水果，減輕胰腺負擔

西瓜、蘋果、獼猴桃（奇異果）含糖量比較低，醫生較中意推薦此類水果給糖尿病患者，因為它們可以減輕患者的胰腺負擔，幫助身體吸收豐富的維生素、礦物質和果膠，使飲食更均衡。其中的許多微量元素，對提高、改善糖尿病患者體內胰島素的活性也很有幫助。

相反，含糖量較高的水果包括蕉類（香蕉、大蕉等）、菠蘿、葡萄、甜橙（維生素豐富，但糖分很高）等，應盡量少吃。值得特別指出的是華南地區代表水果——荔枝這一「爭議性」水果。郭潔文表示，荔枝核可以降低血糖，適量進食反而有助於治療糖尿病，是一味傳統中藥；然而也有不少人認為荔枝太甜、含糖多，不適合糖尿病患者。正因個體差異很多，患者最好因人而異、選擇性食用。另外，紅棗也是糖分非常高的食物，需特別留意。

吃水果前後兩小時自測血糖或尿糖

雖然水果含糖高低已有公論，但正如荔枝引發的爭論所示，患者的個體化差異非常大——有的人即使吃了含糖量低的水果，血糖反而上升得很快。因此，「低糖水果」只能作為推薦參考，患者仍須自行檢測、摸索，尋找真正適合自己的水果。

專家提倡患者在血糖受控的情況下進食水果，即在吃水果前後兩小時測量血糖或尿糖，觀察波動大小，藉此掌握自己能否進食某類水果。如果沒有經常出現高血糖或低血糖，可以多點選擇水果範圍；但如果血糖波動大或出現異常，還是要暫時忌口，必須先控制好血糖，再考慮享受水果。