飲茶會導致老年癡呆？專家闢謠：茶葉含鉛不影響健康

近日社會上流傳「茶葉存在鉛污染，長期飲茶會因鉛緩慢積累而導致老年癡呆」的說法，引發不少愛茶人士的擔憂。對此，中國科學院茶葉研究所研究員陳宗懋發表學術論文明確指出：飲用茶葉不會對人類健康構成威脅。

茶葉確實含鉛，但絕大多數低於國家限量

陳宗懋在文章中指出，中外專家的多項研究結果證實，包括綠茶、紅茶、烏龍茶在內的國內外各種成茶中的確含有鉛。不過，即使如此，絕大部分茶葉的鉛含量仍低於國家規定的每公斤2毫克最大殘留限量，符合食品安全標準。

鉛極難溶入茶湯，實際攝入量微乎其微

國內外大多數研究報告認為，鉛僅能微量地被浸出到茶湯中——茶葉中每千克毫克級含量的鉛，沖泡後溶入茶湯的含量僅為微克級。研究同時證實，鉛主要在第一次浸泡時被浸出，第二次沖泡後即很少檢出。

值得注意的是，台灣的研究結果與茶葉專家魯成銀的最新報告更進一步指出：茶葉中的鉛幾乎不能融入茶湯。換言之，透過飲茶途徑攝入鉛的風險極低。

人體排鉛能力強，茶多酚還能吸附重金屬

統計資料顯示，正常人體每天大約攝入100至300微克的鉛，主要來源為日常食品。而鉛經人體腸胃道吸收的比例僅為5%至15%，其餘部分將隨糞便排出體外，並不影響健康。

此外，有關專家通過最新研究還發現，茶葉中的多酚類化合物具有吸附包括鉛在內的重金屬的作用，這也為飲茶的安全性提供了進一步的科學依據。

結論：所謂「長期飲茶會導致老年癡呆」的說法缺乏科學根據。只要選購符合國家標準的正規茶葉產品，適量飲茶不僅安全無虞，更有益身心健康。