老人骨質疏鬆怎麼吃？六款家常食補助你補鈣強骨

骨質疏鬆是日常生活中十分常見的健康問題，尤其好發於中老年族群。許多人習慣依賴藥物或保健食品來緩解症狀，但其實透過日常飲食調理，同樣能達到補鈣強骨的效果。以下精選六款簡單易做的家常食療方，幫助長輩從飲食中攝取鈣質、延緩骨質流失。

一、黃芪蝦皮湯

材料：黃芪20克、蝦皮50克。
做法：先將黃芪切片入鍋，加水適量煎煮40分鐘，去渣取汁後加入洗淨的蝦皮，再放入蔥、薑、精鹽等調味品，煨燉20分鐘即成。佐餐當湯服食即可。
功效：能補益脾腎、補充鈣質，對抗骨質疏鬆。

二、芝麻核桃仁粉

材料：黑芝麻250克、核桃仁250克、白砂糖50克。
做法：將黑芝麻揀去雜質，曬乾炒熟，與核桃仁一同研成細末，加入白糖拌勻後裝瓶備用。每日兩次，每次25克，以溫開水調服。
功效：能滋補腎陰，抗骨質疏鬆。

三、桃酥豆泥

材料：扁豆150克、黑芝麻25克、核桃仁5克、白糖適量。
做法：將扁豆放入沸水中煮30分鐘後去除外皮，再將豆仁蒸至熟爛並搗成泥；芝麻炒香後研末備用。起鍋熱油，將扁豆泥翻炒至水分將盡，加入白糖炒勻，最後放入芝麻與核桃仁拌炒至勻即可。
功效：能健脾益腎，抗骨質疏鬆。

四、茄蝦餅

材料：茄子250克、蝦皮50克、麵粉500克、雞蛋兩個，以及黃酒、生薑、醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
做法：茄子切絲後用鹽醃漬15分用鹽醃漬15分鐘，擠去水分，加入以酒浸泡的蝦皮，再加薑絲、醬油、白糖、麻油和味精拌成餡料。麵粉加蛋液和水調成麵漿。植物油燒至六成熱時舀入一勺麵漿，轉鍋攤成餅狀，中間放上餡料，再蓋上半勺麵漿，兩面煎至金黃即成。經常食用能補鈣，抗骨質疏鬆。

五、蘿蔔海帶排骨湯

材料：排骨250克、白蘿蔔250克、水發海帶50克，以及黃酒、薑、精鹽、味精各適量。
做法：排骨加水煮沸後去除浮沫，加入薑片和黃酒，轉小火燉煮至熟。接著放入蘿蔔絲續煮5～10分鐘，調味後加入海帶絲與味精，煮沸即可起鍋。
功效：能補鈣，抗骨質疏鬆。

六、紅糖芝麻糊

材料：紅糖25克、黑芝麻25克、藕粉100克。
做法：先將芝麻炒熟，再加入藕粉，用沸水沖泡後放入紅糖攪拌均勻即可食用。每日沖飲一次。
功效：能補鈣，特別適合缺鈣的中老年人。

溫馨提醒

專家指出，老年性骨質疏鬆的治療通常較為困難，不少人發現單純補充鈣質和維生素D往往效果有限。因此，不妨搭配上述食療方法，從日常飲食著手改善骨骼健康。此外，建議配合適度運動、多曬太陽促進維生素D合成，並定期檢測骨密度，多管齊下，才能更全面地守護骨骼健康。