新年將至，各式美食佳餚紛紛上桌，長輩們在享受美味的同時，也別忘了養生保健的重要性。適量進補確實有益身體，但若大量進補，反而可能「虛不受補」，造成腸胃負擔。以下推薦四道溫和滋養、易於消化、適合長者的養生美食，做法簡單又營養，一起來看看吧！
白果（銀杏）有助於斂肺定喘，白蘿卜能消食化痰，搭配糯米熬煮成粥，口感綿密、容易入口，特別適合腸胃功能較弱的長者食用。
白果6粒、白蘿卜100克、糯米100克、白糖50克。
1. 白蘿卜洗淨切絲，放入熱水中焯熟備用。
2. 白果洗淨後與糯米一同下鍋煮，待米粒開花時倒入白糖，轉文火再煮10分鐘，最後拌入蘿卜絲即可出鍋享用。
甲魚（鱉）肉質細嫩、營養豐富，以清蒸方式烹調可保留原汁原味、減少油脂攝取，是滋陰補虛的佳品。
甲魚1隻，雞精、料酒、蔥、薑片與薑末、鹽各適量。
1. 將甲魚宰殺處理後，斬去頭部與爪尖，清洗乾淨。
2. 取部分蔥薑塞入甲魚腹中，再將腹中，再將鹽、蔥、薑片放在甲魚表面，並淋入料酒去腥提味。
3. 待水煮沸後入鍋蒸約40分鐘，至肉質軟爛即可取出上桌。
紅豆利水消腫，蓮子養心安神，百合潤肺止咳，三種食材結合成一道甜而不膩的甜品，滋補與美味兼顧。
紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克。
1. 先將紅豆、蓮子、百合洗淨，以清水浸泡兩小時。
2. 煮開一鍋水，把紅豆（連同浸泡的水）連同陳皮、蓮子、百合一起放入鍋中。
3. 煮開後轉中慢火煲兩小時，最後改大火再煲約半小時。
4. 煲至紅豆起沙且保有適量水分時，即可加糖調味，甜度依個人口味調整。
薏米健脾祛濕，百合清心潤肺，紅腰豆富含蛋白質與膳食纖維，這道粥品清爽不油膩，是長者日常保養的理想選擇。
薏米50克、大米50克、百合15克、紅腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。
1. 煲滾清水後放入紅腰豆，再次煮滾即轉慢火煲約半小時。
2. 待紅腰豆煮至酥爛，加入沖洗乾淨的百合、薏米與大米，續煮至薏米熟爛。
3. 煲好後開蓋稍微放涼片刻，最後加入蜂蜜調勻，即可出鍋享用。
進補應循序漸進、適量為宜，避免一次大量食用造成身體負擔。若患有慢性疾病或屬特殊體質，建議先諮詢醫師或營養師的意見，才能真正吃得健康、補得安心。
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