天然出美食 自然出珍味——悅堂時尚火鍋野生菌菇系列

食用菌是國際上公認的綠色食品，憑藉獨特的原始芳香美味與極高的食用價值，兼具高鋅、高鈣、高蛋白、低脂肪等多重優點，贏得了廣大消費者的喜愛。

引領飲食新風尚的野生菌菇火鍋

悅堂餐飲管理有限責任公司旗下悅堂時尚火鍋推出的野生菌菇系列火鍋，將食用菌打造成引領當今飲食時尚的新元素。這一系列不僅口感出色，營養價值也十分突出，一經推出便受到大眾消費者的追捧與青睞。以下幾款野生菌，正是該系列的主打「王牌」。

六大主打野生菌的營養亮點

野生竹笙：天然的「刮油」高手

野生竹笙素有「刮油」之譽。從近代醫學觀點來看，「刮油」實際是指竹笙具有減少腹壁脂肪貯積的作用，因此特別適合注重體態管理的消費者。

牛桿菌：鮮美厚實的優良菌種

牛桿菌是優良的野生食用菌，菌肉厚而細軟、味道鮮美，含有人體必需的8種氨基酸，營養豐富，具有美容養顏、強身健體之功效，是極具出口潛力的菌種。

金針菇：助兒童增智的營養菇

金針菇含有18種氨基酸，每10克乾菇中氨基酸總量達20.9毫克，其中人體必需氨基酸佔總量的44%至50%，賴氨酸和精氨酸含量分別達1.024毫克和1.231毫克。因富含精氨酸、賴氨酸及多種礦物質，對兒童智力發育有重要的促進作用。

雞腿菇：益脾胃、清心安神

雞腿菇味道鮮美可口，含有17種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸。其味甘、性平，有益脾胃、清心安神之效，經常食用可幫助消化、增進食慾。

杏鮑菇：高蛋白低脂肪的保健佳品

杏鮑菇是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品，含有18種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸，且均為L-型，易被人體吸收利用，營養價值可與肉類、禽蛋相媲美。中醫認為，杏鮑菇能促進人體對脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解，並含有利尿、健脾胃、助消化的酶類，具有強身滋補、增強免疫力的功能。此外，其寡糖含量豐富，有整理腸胃及美容的效果，是老年人以及心血管疾病與肥胖症患者的理想營養保健食品。

茶樹菇：蛋白質豐富的健脾良菇

茶樹菇蛋白質含量高達19.55%，所含蛋白質中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸齊全，並富含B族維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素。中醫認為其無毒，具有健脾止瀉之功效。