清肺祛火6大食療方：換季咳嗽、口乾便祕這樣吃

季節轉換之際，日夜溫差、氣壓與濕度變化幅度大，你的肺承受得住嗎？今年45歲的李先生就是一名肺炎患者，每逢冬春季節交替時特別容易著涼感冒，進而引發咳嗽；有時上樓梯得停下來歇一會兒，晚上躺下還要咳上一陣才能入睡，甚至半夜被咳嗽與胸悶憋醒。可見肺部養護的功課絕不可少，而透過日常食療調理，正是最溫和有效的保健方式之一。

以下精選6道清肺祛火的食療方，材料取得容易、做法簡單，可依自身體質與症狀選擇食用。

一、百合杏仁赤豆粥

材料：百合10克、杏仁6克、赤小豆60克、粳米100克、白糖少許。

做法：赤小豆加水適量，與粳米一起先以大火煮沸；待粳米半熟時，加入百合、杏仁與白糖，再轉文火同煮至熟爛即成。

適用：虛火旺盛，平素口乾、口苦者。

二、枇杷飲

材料：枇：枇杷葉15克、鮮蘆根15克。

做法：將枇杷葉刷去背面絨毛、洗淨，與鮮蘆根一同放入鍋中，加水煎煮約20分鐘，取汁代茶飲用。

適用：口乾、咳嗽者。

三、黃芪粥

材料：黃芪30克、粳米50克。

做法：黃芪加水煎煮，取汁去渣後，再以藥汁煮粳米成粥，晨起空腹食用。

適用：體虛容易感冒者。

四、人參胡桃煎

材料：人參3克、胡桃肉3個。

做法：將人參與胡桃肉放入鍋中，加水煎煮約1小時，飲湯後再將人參及胡桃肉一同食用。

適用：動輒氣喘、呼吸無力者。

五、沙參心肺湯

材料：沙參15克、玉竹15克、豬心肺1具、蔥與鹽各適量。

做法：沙參、玉竹洗淨後以紗布包好備用；將豬心肺洗淨，與沙參、玉竹、蔥、鹽一起放入鍋內，加水先以大火燒沸，再轉文火燉約1.5小時，待心肺熟透即成。

適用：陰虛肺燥、大便乾燥者。

六、杏梨飲

材料：杏仁10克、鴨梨1個、冰糖適量。

做法：鴨梨洗淨去皮切塊，與杏仁一同入鍋加水同煮，待梨熟軟後加入少許冰糖調味即可食用。

適用：平素口乾口苦、大便偏乾者。

養肺小提醒

除了上述食療，日常也應注意保暖、避免直接吸入冷空氣與油煙，多喝溫開水、維持室內適當濕度，並透過規律運動增強肺功能。若咳嗽持續超過兩週，或伴隨發燒、胸痛、呼吸困難等症狀，應儘速就醫檢查，切勿拖延，以免延誤病情。