果品療疾葆健康：十四種常見水果的食療功效與食用禁忌

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入春之後，各種水果源源上市，琳琅滿目。水果不僅含有豐富的維生素及人體所需的多種營養素，能消暑解渴，部分水果更具一定的藥用價值，堪稱防病治病的天然良藥。以下介紹十四種常見水果的食療功效與食用禁忌，供讀者參考選食。

各類水果的食療檔案

香蕉：潤腸通便，降壓護心

中醫認為，香蕉味甘、性寒，具有止煩渴、潤肺腸、通血脈、填精髓、解酒毒等功效，對治療便秘、醉酒、發燒、冠心病、痔瘡出血等症療效顯著；同時還有一定的降壓作用，高血壓患者常食香蕉，對恢復健康有益。需要注意的是，香蕉含鎂元素較高，空腹大量食用會使血液中的含鎂量驟然升高，對血管產生抑制作用，因此切勿空腹吃香蕉；且其性寒，凡腸胃虛寒者應忌食。

西瓜：消暑解渴的「天然白虎湯」

「赤日炎炎似火燒，狂啖西瓜仙欲飄。」西瓜果汁最為豐富，含水量一般在95%以上，素有「水瓜」之稱。中醫認為西瓜味甘、性寒，《本草綱目》記載其有「消煩止渴，解暑熱、療喉痺、寬中下氣、利小水、治血痢、解酒毒，含汁可治口瘡」等功效。現代醫學研究發現，西瓜中的配糖體有降低血壓的作用，所含少量鹽類和胰酶對治療腎臟炎症也有幫助。適量食用西瓜，對泌尿系統疾病、浮腫、膀胱炎等有一定療效，故民間譽之為「天然白虎湯」。但西瓜性寒，吃太多易傷脾胃，尤其是腸胃功能欠佳的老年人和小孩更應少食，否則可能導致腹脹、食欲下降。

菠蘿：解暑健脾，慎防過敏

中醫認為，菠蘿有解暑止渴、和胃健脾、消食止瀉、利尿消腫的作用，是腎炎、水腫、高血壓等患者的食療佳果。但菠蘿含有生物甙，會刺激舌頭和口腔黏膜產生發癢不適；其所含的菠蘿朊酶還可能引起少數人「菠蘿過敏」，因此不宜多吃，食用前宜以鹽水浸泡片刻，以減輕刺激性。

草莓：「水果皇后」，清熱防癌

草莓被譽為「水果皇后」，味甘、性涼，具有清熱止咳、利咽生津、健脾和胃、滋補養血等功效，對防治動脈硬化、冠心病和腦溢血等有一定作用，其所含的活性物質還具防癌抗癌之功。食用草莓前一定要清洗乾淨，表面有潰爛現象的應禁食，以防引發胃腸炎。

桃子：補中益氣，養顏通便

「果實多品，惟桃可佳。」桃子味甘酸、性微溫，鮮桃能補中益氣、養目生津、潤腸通便。《本草綱目》記載，桃可「作脯食，益顏色」、「冬桃食之解勞熱」。由於鮮桃含鐵量較高，尤適於缺鐵性疾病患者；高血壓患者若每日早晚各吃一個剝皮的鮮桃，對血壓平穩亦有助益。但桃性溫，吃過多容易生熱上火。

葡萄：益氣補血的「水果明珠」

葡萄人稱「水果明珠」，性平、味甘，具有益氣補血、醒腦養神、利尿、清血和防治痛風等功效。葡萄所含的天然聚合酚，能與細菌或病毒中的蛋白質化合，使其失去傳染疾病的能力，對脊髓灰質炎病毒等有殺滅作用，對腎病引起的浮腫及腸炎也有防治效果。

杏子：潤肺定喘，不宜多食

杏子香氣撲鼻，富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素以及維生素A原、維生素C和兒茶酚，具有潤肺定喘、生津止渴、消食開胃和一定的防癌功效。杏仁入藥，可治療外感咳嗽、氣喘、腸燥便秘和老年支氣管炎等症。但杏子含酸量大，容易誘發癤腫或腹瀉，並對牙齒不利，因而不宜多食。

櫻桃：調中益氣，大補元氣

「紅了櫻桃，綠了芭蕉。」櫻桃成熟於暮春初夏，味甘、性平，能調中益氣，「治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚」。凡因風濕引起腰痛、腿痛、關節麻木者，可用米酒浸泡鮮櫻桃飲服；以櫻桃核研末塗敷瘡面，則有收縮血管、止血之效。但櫻桃甘酸性溫，不可過食；凡陰虛火旺、大便乾燥及熱病患者，更應少食。

楊梅：生津開胃的夏日佳果

「夏至楊梅滿山紅。」楊梅果實有紫、紅、白三色，以紫色為佳。中醫認為，楊梅味酸、性溫，具有生津止渴、開胃助消化，以及益腎、利尿、滌腸、祛暑、預防壞血病等功效。將楊梅加工成「八珍梅」、「鹹楊梅脯」等蜜餞，同樣有解渴生津、幫助消化的功能。

荔枝：百果之王，適量而食

「海內如推百果王，鮮食荔枝終第一。」荔枝性溫味甘，李時珍《本草綱目》記載：荔枝可「止渴，益人顏色、通神、益智、健氣」，並可治疝氣作痛、婦人血氣刺痛等症。常食荔枝，能補腦健身、開胃益脾、補益元氣。但荔枝性溫，食用過量容易引發「荔枝病」（低血糖反應），出現頭暈、心慌、乏力等症狀，因此務必適量而食。

夏橙：維C豐富的晚熟甜橙

「一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。」夏橙屬柑橘類橙樹中的一個晚熟甜橙品種，果色橙黃亮麗，果肉清香爽口，營養豐富，維生素C的含量比蘋果、梨高出6倍以上。中醫認為，夏橙性味甘、酸、涼，具有生津止渴、開胃消食、利尿、化痰等功效。

芒果：熱帶果王，健胃止嘔

芒果被譽為「熱帶果王」，味甘酸、性溫，具有健胃、止嘔、解渴、利尿等功效。《本草綱目》載，芒果能治療口渴、月經閉止及男子小便不利等症；現代醫學臨床還發現，芒果葉含有芒果甙，能抑制流行性感冒病毒、大腸桿菌等。適量吃些芒果，可緩解頭暈、噁心、嘔吐、尿赤、厭食等症。

李子：清肝滌熱，降脂抗癌

《素問》載：「李味酸屬肝，東方之果也。」李子是一種深受人們青睞的水果，性甘、酸，有清肝滌熱、生津止渴、利水等功效，主治虛勞骨蒸和腹水等症。現代醫學臨床表明，李子含有抗癌物質，具防癌作用，並能降低血脂和膽固醇，特別適合產婦及年老體弱者食用。但李子過食會發熱上火，損傷脾胃，故不宜貪多。

桑椹：補肝益腎的民間聖果

「鄉村四月閒人少，才了蠶桑又插田。」桑椹又叫桑果，富含維生素B1、B2、B12、C、A及紫紅色素等多種營養成分。祖國醫學認為，桑果性味甘平，有補肝益腎的功效。《本草綱目》稱其「甘寒益血而除熱，其為涼血、補血、益陽之藥無疑矣」。

結語：因人制宜，適量為要

總而言之，水果雖好，仍須講究性味與體質的搭配：性寒涼者多食易傷脾胃，性溫熱者過量則易生熱上火。根據自身的健康狀況適量選食、科學搭配，才能真正發揮果品療疾保健、強身益壽的功效。