降脂降壓「蘑」出健康：兩款養生蘑菇湯食譜大公開

你是否曾被醫生告知血脂過高、膽固醇超標？隨著經濟發展與生活品質提升，高脂飲食的機會大增，加上運動量不足，血液中的脂肪無法充分燃燒與消耗，逐漸積聚體內，便形成了高血脂。

高血脂的隱藏危機

冠心病、動脈硬化引起的腎功能衰竭等疾病，都與高血脂密切相關。大量研究資料顯示，高脂血症是腦中風、冠心病、心肌梗塞的重要危險因素，同時也是誘發高血壓、糖尿病的常見原因。此外，高血脂還可能引發脂肪肝、膽結石、胰腺炎、眼底出血及高尿酸血症。值得警惕的是，高血脂患者罹患心臟病的機率是正常人的四倍。

材料：冬菇10隻。

做法：冬菇去蒂，隔夜用清水浸透；翌日連同浸冬菇的水一同煲煮，以中火煲約半小時，不加鹽即可飲用。連續飲用一段時間，便會見效。

功效：降低血液中的膽固醇，並具抗癌作用。經常在早晨空腹適量飲用此湯（可作早餐），有助減肥、消除體內多餘脂肪。血壓偏高、膽固醇過高或感冒初起時，都可用此湯作食療。

材料：芹菜250克、香菇250克、紅蘿蔔1根、生薑1片、瘦豬肉300克、鹽少許。

做法：芹菜切段，紅蘿蔔切片，生薑刮皮切片。鍋中加入適量清水，以猛火煲滾，放入紅蘿蔔、生薑和豬肉，轉中火煲1.5小時，再加入芹菜和香菇稍滾片刻，最後加鹽調味即可飲用。

功效：清熱解毒，降壓利尿，並能降低血液中的膽固醇。經常以此湯佐膳，有助減肥、消除體內積聚的多餘脂肪，達到降壓、降脂的效果。

除了飲食調理，日常還應配合適量運動、控制體重，並定期檢查血脂，才能更全面地守護心血管健康。