夏天養護脾胃正當時：土豆蜂蜜粥助你防冬病

為什麼夏天要特別養護脾胃？

中醫素有「冬病夏治」的說法。夏季陽氣最盛，人體新陳代謝加快，正是調理身體的黃金時期。脾胃為「後天之本」，是氣血生化之源，若能在夏天把脾胃養好、增強消化吸收功能，到了秋冬季節就能減少胃痛、腹瀉、體虛怕冷等舊疾復發，達到防病於未然的效果。

土豆蜂蜜粥：簡單有效的食療方

那麼，夏天該如何補脾胃呢？土豆粥就是一味很好的食療粥。

中醫認為，土豆（馬鈴薯）性平味甘，能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。如果再加上有緩急止痛、補中益氣作用的蜂蜜，則能在一定程度上達到補養脾胃、緩解胃部疼痛的作用。

材料與做法

材料：土豆1～2個、大米適量、蜂蜜少許。
做法：將土豆洗淨、去皮、切小塊，與淘洗乾淨的大米一起放入鍋中，加適量清水煮成稠粥；待粥稍放涼至溫熱時，再加入蜂蜜攪拌均勻即可食用。

建議早餐或晚餐溫熱食用，長期堅持，養胃效果更佳。

食用注意事項

1. 發芽或表皮變綠的土豆含有龍葵鹼，切勿食用。
2. 蜂蜜宜在粥溫熱時加入，避免高溫破壞其營養成分；一歲以下嬰兒不宜食用蜂蜜。
3. 糖尿病患者應控制蜂蜜用量，並先諮詢醫師意見。
4. 食療僅作輔助調養之用，若胃部不適持續或加重，應及早就醫檢查。