保護脾胃健康　老人早餐切忌貪涼

早晨陰氣未除　脾胃最怕寒涼侵襲

隨著年齡增長，老年人的脾胃功能逐漸衰退，消化吸收能力減弱，且多伴有慢性疾病，因此早餐的選擇與溫度格外需要留心。西苑醫院老年病中心主任李躍華教授提醒，早晨剛起床時，夜間積聚的陰氣尚未散除，室內外溫度也還未回升，此時人體的肌肉、血管都處於收縮狀態，腸胃蠕動較為遲緩。

如果在這個時候食用冰豆漿、冰牛奶、冷包子、涼饅頭等寒涼食物，食物溫度與體內溫度相差過大，容易對脾胃造成刺激，影響消化功能，長期下來更可能加重腸胃負擔，誘發或加劇胃部不適。

中醫認為，脾胃喜溫惡寒。老年人本就陽氣漸衰，若清晨空腹攝入生冷食物，寒涼之氣直中脾胃，可能導致胃痛、腹脹、腹瀉等症狀，尤其對患有慢性胃病、糖尿病或心血管疾病的長者而言，更需謹慎對待。

專家建議，老年人的早餐應以溫熱、易消化的食物為主，例如：

・溫熱的粥品，如小米粥、山藥粥，健脾養胃；
・熱豆漿或熱牛奶，補充優質蛋白質；
・蒸熟的包子、饅頭，搭配溫熱的湯品；
・適量新鮮蔬菜，補充膳食纖維與維生素。

此外，起床後可先喝一杯溫開水，幫助喚醒腸胃、促進血液循環，再從容享用溫熱早餐，讓一天的消化運作有個好的開始。保護脾胃從早晨做起，老人早餐切莫貪涼，才能吃出健康、安享晚年。