老人營養指南：解讀玉米須的養生奧妙，三款藥膳食譜公開

玉米須：被忽略的天然養生食材

玉米須是玉米的花柱與柱頭，在中醫眼中是一味藥性平和的良材，味甘、性平，歸肝、腎、膀胱經，具有利尿消腫、平肝利膽、清熱降壓等功效。對老年人而言，巧妙利用玉米須搭配其他食材製成藥膳佐餐食用，有助調理多種常見的不適症狀。以下介紹三款簡單易做的玉米須藥膳。

苡仁玉米須粥

材料：薏苡仁50克、大米50克、鮮玉米須15克、白茅根15克。
做法：先煮白茅根與玉米須約20分鐘後去渣，再加入薏苡仁與大米，煮成粥食用。
功效：可清熱除濕、利尿退腫，適合濕熱壅聚型結節性紅斑患者食用。

玉米須白茅根湯

材料：玉米須30克、白茅根30克、紅棗8個。
做法：將以上三味材料以冷水浸泡1小時，再以文火煎煮40分鐘，分兩次吃棗喝湯即可。
功效：能清熱利膽排石，適用於肝膽濕熱型膽石症患者。

石斛玉米須茶

材料：石斛10克、蘆根15克、玉米須20克。
做法：將上述藥材水煎後代茶飲用，每日一劑。
功效：可養陰清熱、利尿通淋，適宜少尿無尿並伴有口乾欲飲、皮膚乾皺、目眶塌陷等症狀的癃閉患者。

溫馨提醒

玉米須雖然藥性平和，但每位長者的體質與病情各不相同，飲用相關藥膳前建議先諮詢中醫師或專業醫療人員，確認體質是否合適；切勿自行長期大量服用，以免延誤正規治療，才能真正吃得安心、養得健康。