秋季防燥滋補必備：三款潤肺養生「靚湯」食譜推薦

入秋之後，氣候逐漸轉涼，空氣濕度下降，「秋燥」隨之而來。中醫認為，燥邪最易傷肺，常見口乾舌燥、咽癢咳嗽、皮膚乾燥等不適。此時若能適當以食療滋陰潤燥，便能事半功倍。以下介紹三款簡單易做的秋季防燥滋補「靚湯」與茶飲，助您潤肺生津、安穩度秋。

一、川貝炖秋梨

做法

取秋梨1只，挖去果核後，填入川貝母粉5克，加入冰糖10克及適量清水，置於鍋中文火炖熟，吃梨喝湯即可。

功效

秋梨性涼、味甘微酸，具有生津、潤燥、清熱、化痰的功效；配伍性苦寒的川貝母，潤肺化痰之力更佳。此炖梨對於痰熱咳嗽的患者療效最為顯著，尤其適合秋冬交替時因燥熱引起的乾咳少痰。

二、秋梨膏

材料

秋梨1000克、鮮藕20克、青蘿卜10克、麥冬10克、浙貝母10克、生姜5克。

做法

先將秋梨搾汁，殘渣加水煎煮取汁，與梨汁合併後濃縮備用；再將鮮藕等五味切碎，加水煎煮兩次，去渣取汁並濃縮；將上述兩種濃縮膏合併，每500克膏體加入煉製蜂蜜1500克，再次煎熬濃縮即成。

功效

此膏具有止咳化痰、生津止渴的功效，適用於咳嗽痰喘、痰中帶血、咽乾口渴、聲重音啞等症。日常可用溫水沖服，方便保存，是秋季居家調養的經典食療方。

三、野菊蜂蜜飲

做法

取野菊花5～10克，加入適量蜂蜜，以開水沖泡，代茶頻頻飲用。

功效

野菊花性味辛、苦、涼，具有疏風清熱、消腫解毒的功效，常用於風熱感冒、肺炎、白喉、胃腸炎、高血壓以及瘡癤等皮膚問題。蜂蜜性味甘、平，有補中益氣、潤燥止咳、解毒止痛的作用，歷來是醫家推崇的秋季防燥滋補天然食品。兩者搭配沖飲，清熱解毒、養陰潤燥，效果尤佳。

小貼士

秋季食療宜以「潤」為主，少食辛辣煎炸之物，多補充水分；脾胃虛寒者食用秋梨、野菊花等性涼食材時宜酌量，或諮詢中醫師後再行調理，方能達到最佳滋補效果。