冬季手腳冰涼怎麼辦？黃芪補氣、羊肉補虛，一碗暖身湯改善陽虛體質

到了冬天，我們常常會發現一個有趣的現象：有的人特別怕冷，即使穿得再厚，仍凍得縮成一團；有的人卻穿得極為單薄，照樣面色紅潤、精神抖擻。同樣的天氣，為什麼每個人對寒冷的感受差異如此之大？

中醫解析：怕冷與「陰陽平衡」及「體質」有關

中醫認為，一個人是否怕冷，在很大程度上與兩種因素相關：陰陽平衡與體質。陰陽協調、體質平和的人通常不太怕冷；而陰陽失衡、體質虛寒的人則相當畏寒。其中又以陽虛體質者最為明顯——由於體內陽氣不足，無法充分溫煦四肢，因此容易出現手腳冰涼、精神不振等症狀。

食物也有陰陽之分

中醫講究「藥食同源」，食物和人體一樣也有陰陽屬性之分：寒涼性質的食物屬陰，溫熱性質的食物屬陽。一般來說：

• 虛寒（偏陰）體質的人，宜以攝取較多的溫熱性食物為原則，幫助身體補充陽氣。
• 燥熱（偏陽）體質的人，則宜以攝取較多的清涼性食物為原則，避免內熱過盛。

不過，這並不代表陽性體質的人就要徹底遠離溫熱食物，而是指其日常飲食中，涼潤食物所佔比重應較高即可——這一點是許多人容易誤解之處。尤其在冬天，即使是陽性體質的人，只要沒有內熱過大的情況，也可以適量食用羊肉等溫補食材。

特別推薦：黃芪羊肉湯

針對冬季手腳冰涼、精神不振的人群，這裡推薦一道經典的食療湯品——黃芪羊肉湯，補氣養血、溫中暖身，非常適合天寒時飲用。

材料

• 羊肉 500 克
• 白蘿蔔 500 克
• 黃芪 20 克
• 紅棗 20 克
• 蔥、薑 適量

做法

1. 先將羊肉加水煮沸，撇去浮沫去腥。
2. 再放入白蘿蔔、黃芪、紅棗及蔥薑等其餘食材。
3. 轉文火慢燉至羊肉軟爛即可。

功效

黃芪性微溫、味甘，是傳統補氣要藥，能益氣固表、提升精力；羊肉性溫味甘，能溫中補虛、禦寒暖身。兩者搭配，黃芪補氣、羊肉補虛，相輔相成，特別適合冬季陽虛怕冷者食用。

小提醒

羊肉性溫熱，若正處於感冒發燒、咽喉腫痛期間，或本身屬陰虛火旺、容易上火體質者，應酌量食用或暫緩進補，以免加重不適。孕婦及慢性病患者食用前，建議先諮詢專業中醫師意見。