春季養生吃什麼？五種最適合春天食用的健康食物

養生專家指出，春季飲食宜清淡，應選擇有助於升發陽氣、清淡可口且富有營養的甘、辛、溫性食物，並減少酸收之味的攝取。除了雞、魚、肉、蛋等一般性調補食品外，春季還應多吃新鮮蔬菜和野菜。那麼，哪些食物最適合在春季食用呢？以下為您介紹五種春季養生首選食材。

適合春季吃的五種食物

一、蔥、薑、蒜

蔥、薑、蒜不僅是調味佳品，更具有重要的藥用價值。它們不但能增進食欲、助長春陽，還具有殺菌防病的功效。春季正是蔥和蒜一年中營養最豐富、最嫩、最香、最好吃的時候，此時食用可有效預防春季最常見的呼吸道感染。

二、蜂蜜

在春季多風的季節裡，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又能預防感冒、清除體內毒素。蜂蜜直接沖服即可，無需煎煮。需要注意的是，蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，屬於高能量食品，正在減肥的人不宜貪吃。

三、韭菜

韭菜四季常青，終年皆可食用，但以春天食用最佳。韭菜素有天然「偉哥」之稱，又名起陽草，既是調味佳品，也是富含營養的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不定，人體需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜滋養人體陽氣。春季常吃韭菜，可增強脾胃之氣。由於韭菜不易消化，一次不宜吃得太多；胃虛有熱、下部有火或消化不良者，皆不宜多食。

四、櫻桃

櫻桃素有「春果第一枝」的美譽，目前在中國各地均有栽培。櫻桃果實肉厚、味美多汁、色澤鮮艷、營養豐富，其鐵含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫、味甘微酸，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。春季食用櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火性水果，不可多食；身體陰虛火旺、鼻出血及患熱病者應忌食或少食。

五、菠菜

菠菜一年四季皆有，但以春季為最佳，其根為最佳，其根紅葉綠、鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。由於菠菜含草酸較多，會妨礙機體對鈣和鐵的吸收，烹飪前宜先用沸水燙軟，撈出後再炒。

溫馨提示

牛肉、羊肉等食物性溫熱，不宜讓寶寶吃得太多，建議多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類。蛋、肉、魚盡量不要用油炸方式烹調；米不要淘洗遍數過多，也不宜放在熱水中浸泡，以免造成營養流失。