秋季防燥靠「湯湯湯水水」：潤肺食療這樣吃最有效

入秋之後，雨水漸少、氣候日趨乾燥，許多人開始出現口乾舌燥、皮膚緊繃等不適。專家提醒，乾燥的秋季需特別防範「秋燥」，而透過日常飲食來防治秋燥，是最溫和也最有效的方法。

為什麼秋天容易「燥」出病？

專家指出，從中醫角度來看，人體健康與氣候、外在環境的變化息息相關。秋季氣候乾燥，對人體新陳代謝影響甚大，若不加留意，很容易引發各種不適甚至疾病。

尤其在北方，初秋常是秋陽暴曬的天氣，剛經歷盛夏酷暑「折磨」的身體，尚未恢復元氣，便又受到秋季乾燥氣候的夾擊，因此更容易致病。此時人們常出現陰虛火旺的症狀，例如：

・口乾舌燥、咽乾口渴
・嘴唇乾裂出血
・皮膚乾澀粗糙
・聲音沙啞（音啞）
・便秘、小便量少

此外，部分人還會出現「燥咳」症狀，如乾咳少痰，甚至痰中帶血等現象，都值得提高警覺。

專家何明介紹，預防秋燥可以從生活與飲食雙管齊下：平時多吃蔬菜、多補充水分，並適當到戶外活動，保持身體機能暢通。

在食療方面，可選用具有潤燥功效的中藥材，如沙參、麥冬、雲竹、百合等入膳，熬煮成粥或湯品；也可以飲用麥冬百合銀耳湯、銀耳鮮藕湯、冰糖煮梨水，或以菊花、麥冬泡茶飲用，皆有清火潤肺、保健養生的效果。腫瘤患者則可在醫師指導下選擇服用貞芪扶正膠囊或沖劑，以增強抵抗力。

取銀耳10克，以溫水浸泡30分鐘，加入適量冰糖與清水，煮沸至銀耳完全爛熟即可食用。

取百合30克，以清水泡軟；粳米100克洗淨後，與百合、適量冰糖一同加水熬煮成粥，每天早晚食用，滋潤又暖胃。

準備梨1個、百合與麥冬各10克、胖大海5枚。將梨洗淨切塊，與百合、麥冬、胖大海一同煮，待梨約八成熟時加入冰糖調味，吃梨飲味，吃梨飲湯，潤肺止咳效果佳。

秋燥雖然惱人，但只要掌握「多喝湯水、滋陰潤肺」的原則，從日常飲食著手調理，就能輕鬆度過乾燥的秋天，維持身體的水潤與健康。