警惕！有些暴躁是吃出來的：11種快樂食物趕走怒、疑、懶、悲

人的情緒、心理甚至性格，其實與日常飲食習慣和營養攝取有著密切關係。只要吃得對、吃得好，補足身體所需的營養素，遠離怒、疑、懶、悲等壞情緒並非難事。

怒：有些暴躁真的是吃出來的

吃得太多，會大量消耗與能量代謝相關的B族維生素（B1、B3、B6等）。維生素B1缺乏會使人脾氣暴躁、健忘、表情淡漠；維生素B3不足則與焦慮、失眠有關；維生素B6缺乏會導致思維能力下降。此外，肉類攝取過多會使體內腎上腺素水平升高，讓人容易衝動。

制怒良方：玫瑰花茶

泡茶時放入幾朵玫瑰花，飲之即可順氣解鬱，也可以單獨沖泡玫瑰花飲用。日常生活中有些食品具有順氣的作用，不僅能幫人擺脫不良情緒的影響，還能緩解生氣帶來的胸悶、氣逆、腹脹、失眠等症狀。

疑：期望過高、緊張過度

也許是壓力太大，也許是期許過高——多疑的人往往有些緊張，緊張的人又帶點神經質，通常不快樂，甚至常受失眠困擾。從飲食角度分析，多疑憂思之人常有以下問題：

• 吃得太少：這類人多半蒼白瘦弱，主要是能量和蛋白質攝取量偏低，導致貧血、體力不足。
• 長期吃素：長年吃素難以獲得足夠的脂肪，以及存在於動物性食品中的卵磷脂和肉鹼，進而影響細胞對能量的利用，妨礙腦組織神經遞質的合成與釋放。
• 缺鋅：缺鋅的人容易抑鬱、情緒不穩定。

抗疑妙方：綠茶

綠茶能使人的情緒放鬆，讓精神處於輕鬆愉悅的狀態。

懶：反映飲食中的某種偏差

整日無精打采、提不起勁，可能是飲食出了問題：

• 鹽分過多：食鹽過量在體內積蓄，會出現反應遲鈍、嗜睡等現象。
• 體質偏酸：常言道「酸懶酸懶」，體液偏酸真的會讓人變懶。
• 缺鐵：飲食單調、不注意葷素搭配的人，容易出現缺鐵現象。

克懶食物：血豆腐加青椒

血豆腐含有最易吸收的血紅素鐵，再搭配富含維生素C的青椒輔助鐵質吸收，絕對事半功倍。少油少鹽、清淡而規律的飲食，能使人保持振奮的狀態。

悲：抑鬱催生營養不良

氨基酸不平衡也是情緒低落的重要原因之一。缺乏色氨酸是誘發抑鬱症的關鍵因素，平時應多補充富含色氨酸的食物，如花豆、黑大豆、南瓜子仁、魚片等。

抑悲靈丹：濃濃雞湯

濃濃的雞湯含有多種游離氨基酸，能平衡身體所需，提高大腦中的多巴胺和腎上腺素，使人充滿活力和激情，克服悲觀厭世的情緒。

把快樂統統吃回來！11種趕走「憂愁」的食物

1. 全麥麵包

全麥麵包可說是一種可以吃的抗憂鬱劑。它能幫助吸收調節情緒的色氨酸——在吃富含蛋白質的肉類、奶酪等食品之前，先吃幾片全麥麵包，可以保證色氨酸順利進入大腦，而不至於被其他氨基酸擠掉。

2. 小甜品

甜品能為大腦提供必需的能量，使精神進入最佳狀態，感覺精力充沛，還可以幫助入睡及減輕對痛楚的敏感。

3. 魚

全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海令人神清氣爽，更因為他們以魚為主食。芬蘭、英國、美國的研究都發現了相同的結果：人均吃魚量較高的地區，發生嚴重抑鬱症的比例要低得多。

4. 水

每天都應喝足夠的水，防止因缺水而感到萎靡不振。切記不能用咖啡或其他含咖啡因的飲料代替飲水。

5. 牛奶

溫熱的牛奶向來具有鎮靜、緩和情緒的作用，尤其對經期女性特別有效，可以幫她們減少緊張、暴躁和焦慮的情緒。

6. 香蕉

香蕉能幫助人腦產生神經遞質——一種化學「信使」，將神經信號傳送到大腦的神經末梢，促使心情變得安寧、快活，甚至可以減輕疼痛。香蕉富含的鎂能緩解緊張情緒，所含的生物鹼可以振奮精神、提高信心。此外，香蕉還是色胺素和維生素B6的超級來源，這些都有利於調節情緒。

7. 巧克力

許多女士受不良情緒困擾或經前時，會特別想吃巧克力，這是因為巧克力具有鎮定作用。法國科學家發現，巧克力獨特的味道、質感和氣味共同刺激了人腦的快樂中樞，使人感到心情愉悅。因此建議失戀的人、婦女經前或疲倦時，可以吃一點巧克力來振奮精神。兒童適量進食巧克力，也會更聰慧、開朗、活潑。

8. 動物血

缺鐵會使人感覺疲勞、心情抑鬱，而動物血是最好的補鐵食物之一。多吃豬血、鴨血等動物血，能幫你從無聊的愁緒中解脫出來。

9. 南瓜

紅彤彤的南瓜是秋天裡的一道風景。它之所以與好心情有關，是因為富含維生素B6和鐵，這兩種營養素能幫助身體儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦部唯一的燃料——燃料充足，自然心情愉悅。

10. 辣椒

辣椒中含有的辣椒素能刺激口腔神經末梢，促使大腦釋放內啡肽——這種物質能引起短暫的愉快感。

11. 大蒜

大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻能帶來好心情。德國一項針對大蒜降膽固醇功效的研究發現：病人服用大蒜製劑之後，感覺相對不疲倦、不焦慮、不容易發怒。研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。