據說有兩樣東西最容易洩露你的身材與健康狀況——餐盤和超市購物車。餐盤裡搭配炸雞翅、回鍋肉、三兩米飯的人，購物車裡往往裝滿蛋糕、汽水、薯片；而葷素粗細均勻搭配的餐盤，多半屬於購物車裡放著水果、優酪乳、豆漿的那一位。試想一下，如果一位身材窈窕、皮膚細嫩的女人走了進來，你認為哪個購物車、哪個餐盤屬於她呢？美女是「睡出來」的，更是「吃出來」的。值此女人節，讓我們一起盤點那些養顏又「瘦用」的美味，快更新你的清單吧！
家裡的豆漿機和榨汁機是否跟風買了之後就一直閒置？快拿出來開啟健康新春吧！每天早上只需兩個青蘋果、半個檸檬加一根黃瓜，洗淨後丟進榨汁機，就能得到一杯富含維生素、酸甜開胃的早餐特飲。這杯清爽的綠色果汁非常適合早春的早晨，所含的維生素C、維生素E和果膠是得力的清腸助手；若覺得偏酸，可以調入一點蜂蜜。它補水潤燥、滋潤皮膚的能力超強，對緩解咽喉疼痛、皮膚乾燥脫皮也很有幫助。
檸檬酸能讓吃下肚的食物更容易轉化為能量被消耗，體內就不易殘存過多脂肪。檸檬、椪柑、柳橙等酸味水果含有大量維生素C及天然檸檬酸，用它們搭配料理是很不錯的選擇。但要注意，一些酸味的加工食品並不具備這些功效——果丹皮、話梅吃起來也是酸酸的，但熱量、糖和鈉含量都居高不下，與新鮮水果不可同日而語！
隨著生活水平提高，如今無論是在菜市場還是超市，香椿苗、蘿蔔苗、豆苗、豌豆尖等從前不常見的「嫩芽」類蔬菜越來越多，而這些「苗苗芽芽」既易做又好吃！桃仁香椿苗的做法非常簡單：將核桃仁浸泡兩小時後剝去外衣，與洗淨去根的香椿苗一同放入盤中，加入鹽、醋、香油拌勻即可。核桃仁的果仁香氣融合香椿苗獨特的香味……嗯，這道暗香流動的美食一定能開啟你的食慾。
根據四時節令安排飲食，一向是中醫強調的養生根本。春季宜多吃像香椿苗、蘿蔔苗這樣的嫩芽蔬菜，它們不僅清新好吃，還能給剛從寒冬恢復的身體帶來神奇的活力；夏天適合食用帶有一點苦味和自然甜味的食物，最忌麻辣、味重的料理，油炸食品和過分油膩都會給身體造成負擔；秋天重在「潤」，最推薦百合、銀耳、雪梨等「白色食物」；冬天則可以適當攝取一些熱性食物和滋補型食物，每週煲一次豐富的肉湯是不錯的選擇。
以顏色來區分食物的作用是個不錯的辦法，想要紅潤好氣色，用「紅色食物」來補最直接——紅豆、番茄、紅棗以及牛肉、羊肉等紅色肉類都是紅潤氣色的「功臣」。這道番茄紅酒燉牛肉一點也不難：
1. 牛肉洗淨切塊飛水，撈出備用；
2. 炒鍋炒香蔥薑片，下牛肉翻炒2分鐘；
3. 下番茄塊，炒至番茄汁完全析出；
4. 加一小杯紅酒和沒過食材的水煮開，轉小火燉40分鐘；
5. 加入適量的鹽、糖、黑胡椒粉與番茄醬，繼續燉15分鐘即可出鍋。
女性，特別是容易怕冷、容易疲勞的女性應該多吃紅肉，因為紅肉中「血紅素鐵」含量豐富，能讓人感覺溫暖、能量充沛。紅肉指的是生的時候呈現自然紅色的肉，如牛羊肉、豬肉的瘦肉部分和內臟都屬於紅肉。對於身材正常的女性來說，每天攝取100克左右的牛肉、羊肉或瘦豬肉是必要的，這些肉類能幫助女性獲得紅潤的肌膚，而且並不影響保持良好體形。
介紹了三道有益於女性的吃食，也該給家裡的「先生」準備一道了。別看韭菜炒雞蛋是最普通不過的菜，憑藉其鮮香的味道，它是不少男士最愛的菜式之一呢。做法和名字一樣簡單：先炒好雞蛋（出鍋前加一兩滴醋就不會有蛋腥味），韭菜洗淨切段，油熱後大火快炒，放入炒好的雞蛋加鹽調味即可出鍋啦！
韭菜有溫補肝腎、助陽固精的作用，因此中國人把韭菜稱為「起陽草」，甚至很多地方都會將韭菜炒雞蛋作為「新婚食物」。這種綠意盎然、香氣撲鼻的蔬菜富含硫化物、苷類、苦味質和較多的胡蘿蔔素、維生素等，營養豐富。但需要注意的是，韭菜不太好消化，所以一次不宜吃太多。
蛋炒飯和揚州炒飯作為日常主食已經吃膩了？不如在炒飯裡加入新鮮的鱈魚粒和風味獨特的泰醬，做成鱈魚泰醬炒飯：
1. 鱈魚去皮切成小丁，用鹽和生粉拌勻醃製15分鐘；
2. 在煎鍋上將鱈魚粒煎至金黃，撈出備用；
3. 重新起鍋，油熱後放入打散的雞蛋，再加入米飯、鱈魚粒、鹽、胡椒粉一起炒；
4. 米飯炒散後加入香菜段、檸檬絲、紅椒絲即可裝盤。
研究表明，甲狀腺工作效率低就容易發胖，而海魚能夠促進甲狀腺素產生；蟹肉、蝦肉中豐富的鋅則可以促進脂肪燃燒轉化為能量；魚肉中含有豐富的優質蛋白，是運動女性補充能量的好來源。此外，海鮮中豐富的鎂元素，對心血管系統也有很好的保護作用。
鈣是幫助維持骨骼健康和預防骨質疏鬆的主要營養素之一。女性在30歲達到骨峰值以後，隨著年齡的增加，骨量會不斷流失，建議在日常生活中注重鈣的補充，例如多攝取豆漿、牛奶、蝦皮等食物。一罐優質的高鈣奶粉，更是輕鬆補鈣的好辦法！
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