好血壓是「吃」出來的：合理飲食助你遠離高血壓

高血壓患病率持續攀升，全國患者已超過2億

上世紀80年代，我國高血壓發病率僅為7.7%；到了本世紀初，迅速上升至18.8%；而近10年來，高血壓患病率又增長了31%。目前，我國高血壓患者估計已超過2億人，且這一趨勢短期內難以逆轉。專家警告，若再不加以控制，未來15年內患病率還將增長50%。

「無聲殺手」：高血壓危害不容小覷

由於常常沒有明顯症狀，高血壓被稱為「無聲的殺手」。儘管早期不易被發現，但它對身體的傷害卻從未停止。大量人群流行病學研究證明，從血壓110/75毫米汞柱起，血壓越高，心血管疾病的發生幾率就越大。

此外，血壓長期過高還會帶來中風、心肌梗死、心力衰竭、失明及慢性腎病等嚴重後果，不僅直接縮短患者壽命，更會嚴重影響其生命質量。

高血壓是一種生活方式病

雖然高血壓已成為危害國人身心健康的「流行病」，但好在它並非不可預防。合理的飲食不僅能預防高血壓的發生，還能降低血壓、減少併發症的出現。

王文教授解釋說，多年來我國北方地區人群的高血壓患病率一直高於南方，原因在於生活習慣的不同：首先，北方人吃鹽較多；其次，北方人超重、肥胖的比例遠高於南方；最後，北方人生性豪爽，喝酒往往面不改色心不跳，很少懂得節制。而高鹽飲食、超重肥胖和過量飲酒，正是公認的高血壓三大危險因素。

此外，現代人生活節奏快、精神緊張、又缺乏運動，高血壓自然容易找上門。「高血壓是一種生活方式病，人類行為是致病的罪魁禍首。」王文教授痛心地說。

控制血壓，一定要管住嘴

王文教授表示，高血壓雖然已成為健康的主要殺手，但它至少是可以控制的，而且通常是可以預防的，這首先建立在合理飲食的基礎之上。

「總的原則是保持熱量攝入和消耗平衡，攝取足夠滿足身體需要、比例適當的營養素，多吃低鹽、低脂和富含纖維素的食品，多食用新鮮的蔬菜、水果，就可以預防和控制高血壓。」具體而言，日常應減少醃製及加工食品的攝入，烹調時少放鹽和含鈉調味料，並可適當多吃富含鉀的蔬果（如香蕉、菠菜、馬鈴薯等），有助於平衡體內鈉含量、穩定血壓。

飲食之外：心態、運動與定期測壓缺一不可

當然，光注意飲食並非萬事大吉。保持平和的心態，加上每周三四次、每次30分鐘左右的適量運動，對血壓管理同樣重要。

王文教授特別強調：「即使過去身體健康，也必須每年至少測一次血壓，做到早發現、早干預，才能真正遠離高血壓。」