中秋月餅熱量全解析：各類月餅熱量比較、挑選技巧與健康吃法

中秋佳節將至，月餅是應景的必備美食，但月餅普遍屬於高油、高糖、高熱量的點心，一個下肚可能就抵過一整頓正餐。本文為你完整盤點各類月餅的熱量數據，並提供挑選月餅與健康食用的實用建議，讓你享受佳節美味的同時，也能兼顧身材與健康。

月餅熱量與其他食物熱量對比

1個雙黃蓮蓉月餅＝1碟粟米肉粒飯＋1碗羅宋湯＋1杯凍奶茶

一個雙黃蓮蓉月餅（約190克）熱量高達800大卡，而一般成年人每天所需的熱量約為1800至2200大卡。換句話說，僅僅一個雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量，就已經相等甚至超過一頓正餐的需求。想要大快朵頤的朋友要注意了：吃完一個雙黃蓮蓉月餅後，當天就應避免再攝取主食和肉類，補充一些蔬菜即可。

1個廣式月餅＝兩碗白米飯

廣式月餅的熱量在眾多月餅中相對偏高，一個約有500至600大卡，而一碗白米飯的熱量約為280大卡。也就是說，吃下一個廣式月餅，熱量就相當於吃了兩碗白米飯。

100克月餅＝3～4倍100克白米飯的熱量

月餅屬於高脂肪、高碳水化合物的甜點，無論什麼餡料，熱量大多在每100克400大卡左右；而白米飯的熱量僅為每100克115大卡，月餅熱量足足是白米飯的3～4倍。高脂肪、高熱量正是減肥的大忌，正在控制體重的人還是要淺嘗即止。

月餅熱量之所以如此驚人，關鍵在於製作過程中為了讓外皮更酥鬆、內餡軟糯爽口，使用了大量的油脂，而油脂本身的熱量極高——每100克油脂含熱量897大卡。

1個雙黃蓮蓉月餅＝4個鹹蛋黃的膽固醇負擔

一個鹹蛋黃含有超過600毫克的膽固醇，比一個雞蛋黃的膽固醇含量多出一倍以上，而成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇。因此，每天不宜吃超過半個鹹蛋黃。

患有膽固醇過高、高血壓或心血管疾病的人士，更應盡量避免進食鹹蛋進食鹹蛋黃。此外，鹹蛋黃容易讓人攝取過多鈉質，導致水分滯留體內而水腫，吃完月餅後記得適量補充水分。

中秋如何挑選月餅？

1. 選款式

總體而言，廣式月餅重糖、蘇式月餅重油、冰皮月餅則相對低油低糖。脂肪含量排序為：蘇式＞廣式＞冰皮；糖含量排序為：廣式＞冰皮＞蘇式。從熱量角度來看，廣式和蘇式月餅的卡路里不相上下，冰皮月餅的熱量則相對較低。

2. 挑餡料

豆沙、水果類口味的月餅卡路里相對較低；五仁、蛋黃口味則一下子高出許多；卡路里最高的是冰淇淋和肉餡月餅，想控制熱量還是少吃為妙。

3. 分大小

傳統月餅每個約120克，熱量相當驚人。現在不少商家為迎合現代人的健康需求，推出了小尺寸月餅，熱量負擔減輕許多。如果還是想吃傳統大月餅，建議與家人朋友分享，將月餅切成四等份，每人吃一小塊，既能品嚐到多種口味，熱量攝取也相對減少。

中秋怎麼吃月餅不發胖？

1. 當天飲食以清淡為主，早餐吃最佳

大部分月餅油大、糖多、熱量高，吃完月餅後，當天的飲食應以清淡為主，不宜再油膩。若早餐吃月餅，午餐和晚餐就要做到少油少糖：炒菜時減少用油，把爆炒改為涼拌、紅燒換成清燉，部分葷菜可用蔬菜水果代替。專家推薦在早上吃月餅，因為月餅油大糖多，早上食用可以補充上午所需的能量，較不易發胖；同時搭配牛奶、豆漿等富含蛋白質的食物，再加些水果，營養更均衡。

2. 不要單吃月餅，搭配其他食物一起享用

月餅不宜單獨當作一餐，可與其他食品搭配食用，例如「牛奶＋蘋果＋月餅」或「玉米＋雞蛋＋月餅」，都是不錯的組合，能中和重糖重油的月餅，使營養攝入更均衡。月餅多吃易膩，品嚐時宜搭配綠茶；在綠茶中加入少許花茶，飲起來香甜可口，解膩效果更佳。

3. 切小塊細嚼慢嚥

吃月餅時，最好先將月餅切成小塊，這樣內餡分布均勻、方便控制分量，且細嚼慢嚥有助消化，也更容易產生飽足感，避免不知不覺吃過量。

4. 別被「無糖月餅」迷惑

市面上標榜無糖或低糖的月餅，卡路里其實與普通月餅相差無幾。這類產品通常只是將蔗糖替換成各種糖漿，或是適當減少蔗糖用量，並非真正無糖，購買前務必看清營養標示，不要掉入行銷陷阱。