補血吃什麼？中醫推薦最補血的3種黑色食物

氣血不足容易讓人面色蒼白、疲倦乏力，想要改善體質，「補血」是關鍵。中醫認為「黑色入腎」，而肝腎同源——肝藏血、腎藏精，精血同源，異名而同類，因此補血的同時也應兼顧補腎填精。日常飲食中，黑色食物正是養血補腎的絕佳選擇，以下介紹三種最補血的黑色食物。

一、黑米：又名月子米、補血米

黑米自古被稱為「月子米」、「補血米」，特別適合產後婦女調養身體。由於帶有淡淡藥香，也被稱為「藥米」。在南方，黑米成熟時常煮成黑米粥，加入冰糖與紅棗調味，口感軟糯香甜，能補氣養血；黑米熬成粥後營養更易吸收，也非常適合老年人食用。

若經常感到氣短乏力、一上班就犯困，建議每天喝一碗黑米粥來補氣養血。需注意的是，患有肝硬化或食道靜脈曲張的人，務必將黑米煮透煮爛，避免堅硬的外殼刮傷消化道引起出血。

二、黑木耳：補鐵降三高

常言道：「常吃木耳降三高，強身抗癌清腸道。」黑木耳含鐵量豐富，是缺鐵性貧血患者的理想食材。它不僅能駐顏養顏、美白補血，對心臟健康也有益處——可抗血小板黏附，幫助降低血壓、血脂與血糖，預防動脈粥樣硬化，對心腦血管疾病的防治有一定幫助。

此外，黑木耳所含的多醣體有助於防止基因突變，具防癌抗癌的保健作用，還能提升免疫力、抑菌消炎。其豐富的膠質更能吸附體內毒素並排出體外，達到排毒潤腸、通便的效果。

三、烏雞：滋補養血聖品

提到烏雞，許多人看到牠從皮、肉到骨頭全是黑的，便覺得沒有食慾而敬而遠之，這其實是一大損失。《本草綱目》記載，烏雞具有大補功效，能補諸勞虛損，並可治療消渴症。此外，烏雞尤其有益於產婦，對治療女性崩漏帶下等頑固血症有良好效果；同時對老年人骨質疏鬆、兒童佝僂病及缺鐵性貧血等疾病，也有很好的食療作用。