3種晚餐天天吃，等同慢性「自殺」！晚餐正確吃法一次看懂

晚餐是一天中的最後一餐，吃得對不對，直接影響睡眠品質與長期健康。醫學專家建議，晚餐宜早、宜素、宜少，不僅能降低尿路結石的發生率，還有助於防癌與安眠。以下帶你了解晚餐到底該怎麼吃。

一、禁晚餐吃太晚：早點吃，遠離結石

晚餐早吃是醫學專家向大眾推薦的保健良策。研究顯示，晚餐提早進食可大幅降低尿路結石病的發病率。

人體的排鈣高峰期通常在進餐後4至5小時。若晚餐吃得太晚，當排鈣高峰來臨時，人已上床入睡，尿液便會滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，無法及時排出體外，導致尿中鈣含量不斷增加，容易沉積形成小晶體；久而久之，晶體逐漸擴大便形成結石。因此，傍晚6點左右進用晚餐較為合適。

二、禁晚餐吃太葷：偏素飲食助防癌

晚餐應以富含碳水化合物的食物為主，蛋白質與脂肪類攝取越少越好。若脂肪攝入過多，容易使血脂升高。研究資料顯示，晚餐經常吃葷食的人，血脂比吃素者高出2至3倍。而碳水化合物可在人體內生成更多血清素，發揮鎮靜安神的作用，對失眠者尤其有益。

然而在現實生活中，多數家庭晚餐準備時間充裕，往往吃得相當豐盛，反而對健康不利。科學研究報告指出，晚餐大量攝取肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中鈣量增加：一方面降低體內鈣質儲存，可能誘發兒童佝僂病、青少年近視及中老年骨質疏鬆症；另一方面尿中鈣濃度偏高，罹患尿路結石的可能性也會大大提高。此外，蛋白質攝入過多，人體吸收不了的部分會滯留腸道中變質，產生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁，甚至可能誘發癌症。

三、禁晚餐吃太飽：七分飽，睡更好

與早餐、午餐相比，晚餐宜少量進食。晚間活動量少，或進食時間較晚時，若晚餐吃得過多，可能引起膽固醇升高，刺激肝臟製造更多低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化；長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，還可能造成胰島β細胞提前衰竭，埋下糖尿病的禍根。

此外，晚餐過飽會使胃部鼓脹，壓迫周圍器官。胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後緊張工作時，會將訊息傳送給大腦，引起大腦活躍並擴散到大腦皮層其他部位，進而誘發失眠。

加班族必看：放心吃的瘦身夜宵

夜宵對某些人而言是一種習慣，對熬夜加班的人來說，更是補充能量的身體需要。然而，夜宵如何吃得健康開心，又能兼顧美容、不發胖等需求，箇中「訣竅」不可不知。熬夜加班難免需要在晚間補充體力，選擇瘦身夜宵才是最佳方案。

紅豆粥

紅豆所含的石鹼酸成分能促進大腸蠕動、增加排尿、減少便秘，幫助清除下半身脂肪。

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木瓜含有獨特的蛋白分解酵素，能清除因吃肉而積聚的脂肪；其果膠成分更是優良的洗腸劑，有利於排除體內廢物。

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奇異果除了維生素C含量豐富外，還含有豐富的膳食纖維，可以加速脂肪分解，避免全身積聚過多脂肪。

西柚（葡萄柚）

西柚熱量極低，且含鉀豐富，能減少積聚在下半身的脂肪和造成水腫的鹽分，有利於瘦腿。