提醒！花生雖是「長壽果」，這7類人食用需謹慎

花生被譽為「長壽果」，但並非人人都適合

花生是日常生活中最常見的堅果類食物之一，營養豐富、香脆可口，素有「長壽果」的美譽，幾乎家家戶戶都會備上一些招待客人。然而，花生雖好，卻不是人人都適合食用。某些特定人群吃花生，不僅無法獲得健康益處，反而可能加重病情，甚至危及生命。以下7類人群，食用花生時務必格外謹慎。

1. 痛風患者

痛風是因嘌呤代謝紊亂所引起的疾病，患者普遍存在高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出、加重病情，因此痛風急性發作期應禁食花生，緩解期也只能適量進食。

2. 膽囊切除者

膽汁對脂肪的消化和吸收起著重要作用。進食後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以幫助消化吸收。高蛋白、高脂肪的食物對膽囊刺激最強，會促使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

3. 胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪含量過高，難以消化吸收，因此應避免食用。

4. 正在減肥的人

花生的熱量和脂肪含量都很高。吃二兩（100克）炒花生仁，就攝入了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭。想控制體重的人，應盡量遠離花生。

5. 糖尿病患者

糖尿病人需要嚴格控制每日攝入的總能量，每天烹調用油不宜超過三湯匙（30克）。而18粒花生就相當於一勺油（10克），可產生90千卡的熱量，不知不覺間容易超標。

6. 高脂蛋白血症患者

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生屬高脂肪、高熱量食物，多吃只會加重病情，增加冠心病等心腦血管疾病的風險，甚至危及生命。

7. 跌打淤腫者

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能使淤血不散，加重腫痛症狀，不利於傷勢恢復。

如何挑選花生？深色小粒更營養

顏色深的品種通常富含抗氧化的多酚類物質，蛋白質和微量元素含量也比淺色品種更高。例如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。同樣地，深色皮花生的蛋白質含量比淺色皮更高，脂肪含量則相對較低。此外，就花生仁而言，小粒花生的蛋白質含量高於大粒花生。因此，不妨改變「喜白愛大」的固有偏好，多選擇深色、小粒的品種，營養價值更佳。

結語

花生香脆可口、營養豐富、價格實惠，是男女老幼都喜愛的零食。但如果你屬於以上7類人群，花生對你可能有害無益。為了健康著想，食用花生前請務必根據自身狀況謹慎評估，必要時諮詢醫師或營養師的建議，切勿盲目食用。