早餐漢堡配咖啡，血糖飆升加倍！研究揭西式快餐的隱藏危機

西式快餐不健康的觀念早已深入人心，但你知道嗎？如果在享用漢堡、薯條的同時再來一杯咖啡，對健康的傷害可能會「加倍」。加拿大圭爾夫大學（University of Guelph）一項刊登於《營養學期刊》的新研究發現，高脂肪餐點搭配含咖啡因飲料，會使血糖大幅飆升，甚至達到糖尿病患者的血糖水平。

高脂飲食加咖啡因，血糖增幅翻倍

漢堡包、薯條、比薩等西式快餐含有大量脂肪。研究發現，健康人在進食高脂肪飲食後，血糖水平會明顯上升；若同時攝入咖啡因飲料，血糖增幅更會翻倍，達到相當於糖尿病患者的血糖水平。

研究結果顯示，飽和脂肪會妨礙人體清除血液中糖分的能力，而與咖啡一同攝入時，這種危害會進一步擴大，且不良影響可持續數小時之久。長期維持高血糖狀態，將對人體各個器官造成損害。

糖尿病高危人群尤須警惕

研究負責人指出，這項發現對新陳代謝疾病及2型糖尿病高危人群具有重要意義。專家建議，此類人群應避免過量攝入咖啡因，並盡量減少紅肉、加工食品及西式快餐的攝取，以降低血糖失控的風險。

下次早餐想來份漢堡配咖啡時，不妨多考慮一下——這看似平常的組合，可能正在悄悄危害你的健康。