咖啡加牛奶有害健康？營養學家揭秘正確飲用方式

民以食為天，飲食與健康息息相關。只有合理科學的膳食，才能真正促進健康；反之，若飲食搭配不當，則可能在不知不覺中傷害身體。因此，營養學家特別提醒廣大消費者：咖啡與牛奶的搭配方式，其實大有學問。

單獨飲用，各有好處

適量飲用咖啡（每天不超過兩杯），對心臟和大腦都有益處；而富含鈣質的牛奶，則是強健骨骼的上佳飲品。兩者各自都是健康之選，但若將牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，卻可能對肝臟造成損害——因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液，加重肝臟負擔。

法國人的小竅門

有趣的是，法國人是世界上最愛喝咖啡加牛奶的民族，但他們當中患肝炎的人數並不比其他國家多，原來這其中藏著一個小竅門：要把咖啡倒進牛奶裡，而不是把牛奶倒進咖啡裡，並且最好選用脫脂牛奶。如此一來，就能防止牛奶在胃裡變質，減輕消化系統的負擔。

給愛喝拿鐵的你

如果你習慣每天來一杯拿鐵或歐蕾咖啡，不妨記住以下原則：先倒牛奶再加咖啡、優先選擇脫脂或低脂牛奶、並控制每日飲用量。掌握正確的飲用順序與方式，才能在享受香醇美味的同時，把對身體的影響降到最低。