早餐吃錯反傷身！這5種最不健康的早餐千萬要避開

許多女性為了減肥塑身，習慣不吃早餐，但其實早餐對每個人都非常重要——它提供一天當中最關鍵的營養與能量，因此不僅必須吃，更要吃得正確。然而，並不是每一種早餐都適合食用，有些早餐若吃法不當，對身體的傷害反而更大。以下就帶大家了解最常見的幾種不健康早餐，以及正確的早餐該怎麼吃。

一、過於冰涼的果蔬汁

很多人喜歡一大早喝蔬果汁，認為可以攝取蔬果的直接營養並清理體內廢物，卻忽略了一個重要關鍵：人體永遠喜歡溫暖的環境。身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物的運送才能順暢。

因此吃早餐時，千萬不要先喝冰涼的蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等。短時間內或許感覺不出異樣，但長期下來會讓身體日漸衰弱。

中醫認為，早餐應該吃熱食才能保護「胃氣」。所謂胃氣是廣義的概念，並非單指胃部，還包含脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力以及肌肉的功能等。

早晨時分，夜間的陰氣未除、大地溫度尚未回升，體內的肌肉、神經與血管仍處於收縮狀態。此時若吃喝冰冷食物，必定使體內各系統更加攣縮、血流更加不順。剛開始也許沒有不適，但日子一久或年齡漸長，就會發現營養吸收變差、老是吃不結實、大便稀軟、皮膚越來越差、喉嚨隱隱有痰不清爽、時常感冒、小毛病不斷——這就是胃氣受損、身體抵抗力下降的警訊。

專家建議

早上第一樣食物應選擇熱食，例如熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等，再搭配蔬菜、麵包、三明治、水果或點心，營養會更加均衡。

二、太辣的食物

同樣的道理，清晨的腸胃應盡量避免受到刺激，過於辛辣的食物容易傷胃，絕對是早餐的大忌。

三、體內火氣旺者不宜多喝牛奶

牛奶容易生痰、產生過敏，氣管、腸胃、皮膚較差的人，以及長期在潮濕氣候地區生活的女性，都應盡量少飲用。

四、未經加熱的剩飯菜

有些人為了趕時間，早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物，隨便對付兩口了事。這是非常糟糕的情況——隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，會產生一些微生物變化而導致不良細菌滋生，很容易「病從口入」。

五、熟食滷菜當早餐

道理和上一點相同，約九成的熟食都需要加熱後再食用，同樣是為了預防病菌滋生。另外，建議盡可能食用自己親手烹制的熟食，因為從菜市場買回來的熟食即使口味很不錯，卻難保製作時間是否新鮮。

結語

早餐是一天活力的來源，吃對了能為健康打底，吃錯了則可能在不知不覺中侵蝕身體。避開上述地雷，選擇溫熱、新鮮、易消化的食物作為一天的第一餐，才能真正吃出健康與好體態。