大閘蟹雖美味，這五類人不宜多吃

秋風起，蟹腳癢。每逢秋冬時節，膏黃豐滿的大閘蟹便成為餐桌上的搶手美味。然而，這道時令佳餚並非人人皆宜，以下五類人群在享用前應多加留意。

中醫認為，螃蟹性寒，具有清熱解毒、補骨添髓、活血祛痰、利濕退黃、滋養肝陰等功效，對瘀血、黃疸、腰腿酸痛及風濕性關節炎等症狀有一定的食療作用。不過，正因為其性質寒涼、膽固醇偏高，部分人士進食後反而可能影響健康。

一、高膽固醇、高血壓及心血管疾病患者

大閘蟹富含脂蛋白，蟹黃、蟹膏的膽固醇含量尤其高，攝取過量可能導致高脂蛋白血症，加速血管硬化，加重心血管負擔。患有高膽固醇、高血壓、心臟病或動脈硬化的人士，建議最多偶爾品嚐半隻；情況較嚴重者則應完全禁食。

二、皮膚過敏者

中醫視大閘蟹為腥膻發物，容易誘發或加重過敏反應。由於「肺主皮毛」，即肺部主管皮膚、毛孔與汗毛的功能，過敏體質者進食大閘蟹後，可能因肺功能受損而波及皮膚，出現紅腫、痕癢、風疹等不適症狀。

三、脾胃虛寒、消化不良者

大閘蟹性寒，脾胃虛寒者進食過量，容易出現腹痛、腹瀉等症狀。平時已有消化不良、大便不成形、四肢冰冷，或婦女白帶清稀而多等情況的人士，應盡量少吃或不吃，以免加重虛寒體質的不適。

四、感冒患者

患重感冒期間暫時不宜吃蟹。蟹肉性寒且能助濕生痰，會延遲感冒、咳嗽患者的康復進度，甚至令病情加重。建議待身體完全康復後再放心享用。

五、老年人

老年人的消化功能普遍較弱，而大閘蟹屬高蛋白食物，不易消化，進食後容易造成腹脹、消化不良等問題。老年人淺嚐即可，切勿貪多。

溫馨提示：健康吃蟹小貼士

享用大閘蟹時，可配以薑末、紫蘇葉或溫熱的黃酒，有助中和蟹的寒性；切勿與柿子等寒涼食物同食，亦應避免進食死蟹或未經徹底蒸熟的螃蟹，以確保飲食安全。美食當前，了解自己的體質、適量而食，才能真正享受大閘蟹的鮮美滋味。