可樂能「治」胃結石？專家破解迷思：白開水才是最好的飲料

炎炎夏日，冰鎮可樂帶來的酸甜刺激與暢快口感，讓它成為全球廣受歡迎的飲料，上至八十歲長者、下至三歲幼童都不乏愛好者。儘管常喝可樂的危害已有不少專家提醒，網路上卻仍流傳著「喝可樂能增加不足的胃酸、增強消化功能，還能軟化胃中結石」的說法。這種說法究竟有沒有科學依據？39健康網邀請專家就可樂的利弊為大家解惑。

受訪專家：暨南大學附屬第一醫院（廣州華僑醫院）感染控制辦公室主任 陳祖輝

常喝可樂害處多　白開水才是最好的飲料

陳祖輝認為，可樂作為一種廣泛被飲用的飲料，好處主要有兩點：其一，它是一種飲料，能夠達到補水的效果；其二，由於生產過程中添加了磷酸、糖以及二氧化碳氣體，可樂喝起來酸甜可口，尤其是夏季冰鎮後飲用，更能帶來解暑的爽快口感。

然而，陳祖輝更著重強調了喝可樂的諸多壞處：

• 刺激胃部：可樂對胃部具有一定的刺激性。
• 腐蝕牙齒：可樂含有的磷酸會對牙齒造成腐蝕性傷害，尤其對換牙期的兒童傷害更大，因此最不建議換牙期及生長發育期的少年兒童經常飲用。
• 誘發骨質疏鬆：大量攝入可樂容易導致磷攝取過多，而磷與鈣有拮抗作用，會使鈣積累減少、流失增加，誘發骨質疏鬆症。
• 引發肥胖及代謝問題：可樂含有大量糖分，代謝病患者飲用容易導致血糖代謝變差、空腹血糖迅速升高；加上糖分能量高，多喝易致能量攝取過度，引發肥胖並進一步加重代謝疾病。
• 導致營養不良：飲用可樂常增加飽腹感，使人吃不下其他食物，長期下來容易因營養攝取不均衡而營養不良，少年兒童更可能因此影響生長發育。
• 影響神經與心臟：可樂中的咖啡因可能刺激部分人的神經系統和心臟，導致過度興奮、失眠，甚至誘發心悸等心臟疾病。

若要限制一週內的可樂飲用量，陳祖輝建議最好不要超過一小瓶（350ml）。當然，可樂的飲用量難以統一量化，因為每個人的體質、每天的膳食結構和運動量都不同，但需堅持的原則是：可樂絕非多多益善，應盡量限制飲用。

陳祖輝表示：「對人體來說，最好的飲料就是白開水。只要是燒開的、乾淨無害的白開水，都是人體最好的飲料。喜歡喝可樂的人最好有意識地培養自己飲用白開水的習慣，才能促進身體健康。」

可樂增酸能幫助消化？消化能力與磷酸無關

網上有說法稱，對於胃酸較少、消化能力不佳的人來說，喝點可樂能夠補充胃中不足的酸，增強胃部消化能力。對此，陳祖輝明確指出：這種說法毫無科學道理。

陳祖輝解釋，胃的消化能力主要依賴胃中存在的胃蛋白酶原。當食物進入胃中後會刺激胃酸分泌，胃酸能激活胃蛋白酶原，使其轉變為具有活性的胃蛋白酶，將蛋白質分解為小分子的肽片段，使蛋白質更容易被吸收利用。對胃蛋白酶而言，最適合的生存環境是pH值1～2的強酸環境，只有在這樣的強酸作用下它才能被激活，達到促進消化的目的。

然而，可樂中含有的酸主要為磷酸和碳酸，兩者分別屬於中強酸和弱酸，無法與pH值0.9～1.5的胃酸相提並論，更無法達到激活胃蛋白酶原的目的。因此，胃酸不足的人喝可樂並不能改善胃酸分泌狀況，也不能加強胃部消化能力，反而可能對胃部產生刺激，不利身體健康。

可樂能「治」胃結石？臨床個例不具普遍代表性

所謂「胃結石」，是指進食某種物質後在胃內形成的石性團塊狀物，臨床上以植物性的胃柿石居多。陳祖輝介紹，柿子中含有較大量的鞣酸，人吃了未成熟的柿子後，鞣質在胃酸的作用下會與蛋白質結合成不易溶於水的鞣酸蛋白，沉合成不易溶於水的鞣酸蛋白，沉澱在胃內；鞣酸蛋白、樹膠、果膠又會把柿核、蔬菜植物纖維黏合在一起，在胃內形成胃柿石。由於胃的幽門處較為狹窄，結石往往堵在幽門處無法排出，進而造成一系列胃部不適症狀。

曾有媒體報道，有臨床案例對胃石症患者進行「可樂治療」，讓患者連續三天喝可樂後，觀察到胃石明顯變小，並隨消化道逐漸排出。那麼，喝可樂是否真能輔助治療胃石症呢？

陳祖輝表示：「這類類似偏方的治療方式只能作為臨床個例，不具普遍代表性。目前胃石症的常規治療方法是開腹手術，網友不能把喝可樂當作正常治療方法使用。當胃部感到不適時，應及時到，應及時到醫院就診，採取合理、科學的方法進行正規治療。」

他進一步指出，可樂中含有大量磷酸、糖和咖啡因，這些成分或多或少都會對人體造成影響：本身胃酸過多的患者若大量喝可樂，反而更刺激胃黏膜、加重胃部負擔；代謝疾病尤其是糖尿病患者大量喝可樂，容易導致血糖急劇升降波動，更加危險；心臟病患者大量喝可樂，則可能因咖啡因刺激造成神經興奮，誘發心臟早搏、心悸，甚至加重心臟病情。

「可樂碎胃石」這樣的偏方或許對某些人有用，在醫生觀察、指導下進行並無不可，但切不可將其作為常規治療方式擅自採用，以免弄巧成拙。（通訊員：張燦城）