你的營養意識有多高？10道題自我檢測飲食健康指數

良好的營養，從均衡搭配開始

良好的營養源自各種食物之間品種和數量的合理搭配。在飲食均衡的基礎上，有些食物已被大量研究證實具有非同尋常的健康價值，是日常食譜中不可或缺的重要部分。想知道自己的營養意識處於什麼水平嗎？不妨透過以下10道題目進行自我檢測。

測試說明

本測試旨在了解你是否經常食用這些高營養價值的食物，藉此反映你的營養意識高低。判定標準如下：

• 經常：每周食用3次或3次以上；
• 不經常：每周食用少於3次。

全卷共10題，每題10分：答「是」得10分，答「否」得0分。請根據自己近期的實際飲食情況誠實作答。

測試題目

1. 是否經常食用大豆製品，如豆漿、豆腐、豆皮、豆乾等？
2. 是否經常食用奶類，如牛奶、優格、奶粉、起司、羊奶等？
3. 是否經常食用菌菇類，如木耳、香菇、平菇、金針菇等？
4. 是否經常食用粗糧，如全麥、小米、玉米、燕麥、蕎麥、雜豆類等？
5. 是否經常食用橄欖油、亞麻籽油或含有它們的調和油？（三者合併計算次數）
6. 是否經常食用大蒜、洋蔥和大蔥？（三者合併計算次數）
7. 是否經常食用番茄、胡蘿蔔和南瓜？（三者合併計算次數）
8. 是否經常食用新鮮水果？（果汁或水果製品不算）
9. 是否經常食用加鐵醬油、低鈉鹽和水果醋？（三者合併計算次數）
10. 是否做到排便正常，且體重大致正常？

這些食物為何重要？

大豆製品富含優質植物蛋白與大豆異黃酮；奶類是鈣質與蛋白質的重要來源；菌菇類含多醣體與膳食纖維；粗糧保留了更多的B群維生素與礦物質；橄欖油和亞麻籽油提供有益的不飽和脂肪酸；蔥蒜類含有具保健作用的硫化物；番茄、胡蘿蔔、南瓜則富含番茄紅素、β-胡蘿蔔素等抗氧化成分；新鮮水果能補充維生素C與鉀。而排便與體重狀況，正是整體飲食結構是否合理的直觀反映。

計分結果分析

• 80分及以上——優秀：你的營養意識相當出色，已將多種高營養價值食物融入日常飲食，請繼續保持。
• 60～70分——及格：你具備基本的營養觀念，但仍有提升空間，可針對未達標的項目加以補強。
• 50分——尚未及格：距離及格線僅一步之遙，調整幾項飲食習慣即可明顯改善。
• 40分及以下——很差：營養意識亟待加強，建議盡快重新規劃日常食譜。

得分不理想？從小改變開始

如果測試結果不如預期，不必氣餒。可以嘗試每周逐步增加上述食物的出現頻率，例如：早餐以豆漿或牛奶取代含糖飲料、將部分白米飯換成雜糧飯、烹調時選用橄欖油、每天至少吃一份新鮮水果等。循序漸進、持之以恆，你的營養意識與整體健康狀態都會穩步提升。