10種天然護齒食物，幫你從飲食預防蛀牙

一般來說，人們認為防止齲齒、保持口腔健康的方法就是做好口腔清潔衛生。但你知道嗎？一些我們日常攝取的食物本身就具有護齒功效。以下為你介紹10種保護牙齒、預防蛀牙的食物。

一、香菇：天然的「健齒牙刷」

素有「蘑菇皇后」之稱的香菇，所含的香菇多醣體能抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑形成，進而防止齲齒。此外，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D來源——麥角甾醇，經日光照射後可轉化為維生素D，不僅能增強人體免疫力，還有助於兒童骨骼和牙齒的成長。

每100克乾品香菇含有7.8克粗纖維，咀嚼時如同「牙刷」一般與牙面產生機械摩擦，可清洗牙齒表面，減少菌斑形成。香菇中的鳥苷酸和香菇精散發天然芳香，有助保持口氣清新；其所含的大量維生素C，同樣具有消滅有害菌、保護牙齒的作用。

芹菜含有大量粗纖維，進食過程中即可擦去不少黏附在牙齒表面的細菌。反覆咀嚼粗纖維食物還能刺激唾液分泌，幫助平衡口腔內的酸鹼度。

乳酪中的鈣質及磷酸鹽可以平衡口腔酸鹼值，避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境而造成蛀牙。經常食用還能增加齒面鈣質，有助強化及重建琺琅質，使牙齒更加堅固。

酸甜的葡萄乾也是健齒的好食物。美國學者研究指出，葡萄乾內含多種能抑制口腔細菌生長的化合物，如齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等。這些化學物質是植物中的天然抗氧化劑，有利於牙齒和牙齦健康，能有效預防蛀牙、牙齦炎和牙周炎。

至於葡萄乾酸甜的口味則來自果糖和葡萄糖，而非有害牙齒健康的蔗糖，因此愛吃零食的人可以放心享用，不必擔心損害牙齒。

洋蔥裡的硫化合物是強有力的抗菌成分，能殺死包括造成蛀牙的變形鏈球菌在內的多種細菌。

芥末所含的異硫氰酸酯成分，可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。

薄荷葉含有單萜烯類化合物，可經由血液循環到達肺部，使呼吸時感覺氣味清新。

芭樂、香蕉等熱帶水果富含維生素C，可維護牙齦健康。若嚴重缺乏維生素C，牙齦會變得脆弱、容易罹患疾病，出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動或脫落等症狀。

綠茶含有大量的氟，能與牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀的效果；綠茶中的兒茶素則能減少口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時去除難聞的口氣。

蘋果、生梨等水果在進食時可對牙齒產生機械擦洗作用，擦去黏附於牙齒表面的細菌。此外，水果中的果膠還具有抑制細菌的功效。

糖果或甜飲料、麵包、糕點，以及蘇打水、果汁等酸性食品，通常會增加蛀牙風險。糖分在口腔中可轉化為酸，而酸可能破壞牙齒表面的釉質。因此，除了適量攝取上述護齒食物外，也應控制糖分與酸性飲食，並搭配良好的口腔清潔習慣，才能真正遠離蛀牙、擁有一口健康好牙。