日常飲食中，許多看似不鹹的食物實際上含有大量鈉，稱為「隱形鹽」。過量攝取會增加高血壓、腎臟負擔等健康風險，以下列出常見含隱形鹽的食品、鈉含量以及減鹽小技巧。
兩片半白麵包的鈉已超過600 mg，若再抹上花生醬或番茄醬，更易超標。奶油類麵包（巧克力、菠蘿、奶酥等）鈉含量更高。建議選擇雜糧麵包，雖然鈉仍偏高，但含有較多鉀、纖維與植化素。
市售脆片中約有一半達到「高鹽」標準，部分產品每份含鈉高達1030 mg。購買時請留意營養標示，選擇低鈉品牌可顯著降低每日鹽分攝取。
許多涼麵會加入小蘇打提升彈性，這會帶來大量鈉；麻醬本身亦鹽分高。每碗涼麵的鈉量可占一天建議攝入量的半數。烹煮時可延長沸水時間讓鈉溶出，麻醬則減半使用。
傳統油條在製作過程中加入鹽，每100 g 約含鹽2 g，屬於高鈉食品。
麵餅、醬料與起司均含鹽，一片披薩的鈉量可達600 mg。建議選擇蔬菜多的披薩，且每餐不超過兩片。
每100 g 含鈉186.3 mg，烹調時應減少額外加鹽。
500 g 芹菜含鹽約2 g，若烹調時再加鹽，易超標。
每500 g 含鹽2 g，烹飪方式不當同樣會導致鹽分過高。
此南方常見蔬菜的鈉含量亦偏高，烹調時應控制鹽量。
甜味零食常被忽視其鹽分，實際上製程中會加入碳酸氫鈉、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉等含鈉輔料。鹹味零食如魷魚絲、牛肉乾、海苔、薯片、瓜子等本身亦鹽分高。
每100 g 含鈉約700 mg；巧克力夾心餅乾亦在500 mg 以上。偶爾食用可，切勿作為主食。
每100 g 含鈉30 mg，屬於高鹽食品，需留意。
為提升口感，製造商會加入大量調味劑，鹽分往往被甜味掩蓋。
每100 g 含鹽0.6 g，食用時仍需計算在每日鹽分總量內。
600 ml 一罐可含鈉252 mg，除非長時間大量出汗，否則不必飲用。
部分加工果蔬汁為增味會加入鹽，每瓶可能含鈉162 mg，首選白開水或低鈉飲品。
每毫升咖啡含鈉38.6 mg，若每日鹽攝入上限為6 g，建議每日咖啡量不超200 ml。
部分礦泉水每100 ml 含鹽可達80 mg，飲用前可查看標示。
每100 g 濃湯寶含鈉6‑7 g，若一次使用整袋，鹽量遠超每日上限。烹湯時多加水、少喝湯，或以蔬菜取代部分濃湯。
拌飯、拌麵常加入多種醬料，鹽分累積。減少油鹽拌食可降低鹽攝入。
根據《中國食物成分表》，3 g 味精、2 g 雞精、6‑10 g 醬油的鈉量相當於1 g 食鹽。烹調時減少此類調味料的使用，可同時減少額外加鹽。
研究顯示，每日攝入8 g 食鹽者的頭痛頻率比攝入4 g 的人高出33%。
過量鈉會導致體內水分滯留，特別是女性在經期前更易出現臉部與下肢水腫。
高鹽食物會使黏液分泌增加，對慢性咽炎、咳嗽者尤為不利。
鈉的滲透壓作用會促進體內水分排出，減少皮膚保濕。
過鹹飲食降低胃黏液黏稠度，易受致癌因素侵害，流行病學顯示鹽攝入與胃癌呈正相關。
過量鈉會增加尿鈣排泄，對本已鈣攝入不足的族群更不利。
烹調時過早加入鹽會使蔬菜出水，導致維生素C 等水溶性營養素流失。
腎臟需額外排出過量鈉，長期高鹽飲食會加重腎功能負擔。
大多數人對鹽敏感，過量攝入會使血壓上升。我國人均鹽攝入量已超過建議上限約50%。
醫生提醒：僅憑味覺難以辨識隱形鹽，甜味或其他味道常會掩蓋鹹味，務必留意食品標示，適度控制總鈉攝入。
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