額頭上的細紋悄悄爬上臉龐，除了與年齡增長有關，日常飲食其實也扮演著關鍵角色。想要對抗皺紋，除了改變不良生活習慣、保持開朗的好心情、選擇合適的護理產品之外，合理的飲食調整同樣能在「抗皺大戰」中助你一臂之力。那麼，究竟哪些食物容易讓我們長出皺紋呢？
牛肉罐頭、魚罐頭、沙拉醬、咖啡、冷凍太久的食品、干貝、蝦米乾、冷凍蝦球、巧克力、蛋糕、速食麵以及油炸物等，都是容易讓人長皺紋的食物。
購買食品時，務必留意製造日期與保存期限，尤其是冷凍及油炸類食物，一旦過期便會變質，對皮膚造成很大的影響。醫學專家也特別提醒：鹽分攝取過多，同樣容易導致皺紋生成。
油炸食物時，建議在食材外層裹上一層保護衣，可由麵粉、蛋、芝麻、香菜末等拌勻而成，減少食材直接接觸高溫油脂。
炒肉時，應拌入蔥、香菜或韭菜等一起下鍋；炸魚、炸肉時不妨包著青菜一同放入油鍋；食用油炸物時，最好蘸蘿蔔泥或蒜泥一起吃，口感更清爽也更健康。
日常飲食宜多吃蒸的東西，如蒸蛋、蒸魚，以及水煮料理，盡量少吃油炸、煎、烤類食物。新鮮蔬菜盡量以半生熟的方式食用；吃烤魚時要搭配蘿蔔泥與生菜；吃烤肉時，更要多多補充生菜，平衡油脂攝取。
為了留住青春容顏，以下食物值得納入日常菜單：雞皮、魚類、魚子醬、蝦醬、牡蠣、動物肝臟、蘑菇、木耳、花粉等。它們都含有豐富的彈力纖維或核酸，有助於皮膚維持光滑彈潤，延緩皺紋形成。
【資料來源：《大河健康報》1月7日 劉聞】
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