盤點最傷身的五大「垃圾食品」：油炸酥、派類、薯片通通上榜！

現代人飲食選擇多元，一日三餐之外，許多人喜歡用零食解饞。然而不少口感誘人的加工食品，營養價值極低，甚至暗藏反式脂肪酸、過量添加劑等健康隱患。以下盤點五類最該警惕的「垃圾食品」，提醒大家能少吃就少吃，最好盡量不吃。

一、油炸酥類零食

一顆糖果或許已讓人覺得不夠健康，但如果糖紙裡包的是一小塊又香又脆的油炸酥呢？這類零食幾乎毫無營養可言，卻提供大量能量、反式脂肪酸，以及香料、色素等各式添加劑——與其吃它，還不如吃一顆糖果來得實在。

二、派（蛋黃派、巧克力派等）

無論是蛋黃派還是巧克力派，都是典型的「人造食品」，靠大量添加劑調製出美味口感。小小一塊派，竟由近30種原料「合成」，包括氫化油（含危害心血管系統的反式脂肪酸）、甜味劑、防腐劑、乳化劑、膨鬆劑、香精、色素、增稠劑、抗氧化劑等，簡直就是食品添加劑的大雜燴。有人如此形容：這不是往食品裡加「添加劑」，而是往「添加劑」裡加食品！

三、果凍

果凍同樣是典型的人造食品，幾乎全部由添加劑製成，不含任何天然食物原料。有些產品雖加入一小塊果肉作為賣點，也只是聊勝於無，實際營養價值相當有限。此外，幼童食用果凍時還需留意嗆噎風險，家長應特別小心。

四、火腿腸

鮮豔的顏色、彈牙的口感、濃郁的肉香、看似合格的蛋白質含量——這些其實都與真正的豬肉關係不大。發色劑、防腐劑、香料、肉皮、下水、豬血、大豆分離蛋白……全被塞進各種腸衣之中，給你肉類的味覺感受，卻沒給你肉類應有的營養。

五、薯片

不論多麼高級、昂貴的薯片，都經過油炸加工，破壞了馬鈴薯原有的營養素；為維持酥脆口感，往往必須使用大量添加劑，且多用氫化植物油（含反式脂肪酸，危害心臟健康）。更要留意的是，油炸薯片、薯條含有較多的致癌物質丙烯酰胺，長期食用對健康不利。

結語：管住嘴，才能守住健康

為了身體著想，日常應盡量少吃上述「垃圾食品」，同時也建議減少肯德基、麥當勞等快餐的攝取頻率。多選擇天然、少加工的原型食物，才是維持健康的長久之計。