油炸食品、醃製食品等美味佳餚，雖然深受大家喜愛，卻因為對健康不利而被冠上「垃圾食品」的稱號。明知不健康，卻又難以徹底抗拒它們的美味——這大概是許多人的共同煩惱。
其實，偶爾放縱口腹之慾並非全無補救之道。根據健康專家的說法，某些天然食材正好能充當「垃圾食品」的「解藥」，幫助減輕身體負擔。如果你也喜歡以下這些美食，不妨記住它們的最佳拍檔。
火鍋吃多了容易上火，而且濃湯中含有較高的嘌呤物質，經過消化分解後會在肝臟代謝生成尿酸，長期大量攝取還可能引發痛風。建議吃完油膩麻辣的火鍋後來一顆柚子，有助於滋陰去火、健脾消食。
可替代選擇：梨，同樣具有清熱去火、幫助消化的功效。
肉串經過明火炭烤後會產生苯并芘，這是公認的三大致癌物質之一，進入人體後存在致癌風險。而地瓜含有豐富的纖維素，可以將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外，還能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。
可替代選擇：燕麥等富含膳食纖維的食物。
酸菜中含有較多的草酸和鈣，加上酸度高，食用後容易被腸道吸收，經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石。此外，醃製食物大多含有較多食物大多含有較多亞硝酸鹽，屬於容易致癌的物質。奇異果富含維生素C，可以減少這些有害物質對健康的損害，降低胃癌和食道癌的發生機率。
臘肉、香腸深受重口味人士青睞，但這類食物在醃製過程中會產生大量亞硝酸鹽與亞硝胺，對人體而言是相當強的致癌物質；同時含鹽量極高，容易增加高血壓等心血管疾病的風險。綠茶中含有茶多酚等物質，具有抗氧化、防癌抗癌的作用，吃完醃製食品後喝上幾杯綠茶，可以適度減少對身體的危害。
可替代選擇：黃綠色的蔬菜水果，如香蕉、柑橘、捲心菜等。
油條在製作過程中常會添加明礬，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，且很難排出體外，可能導致記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重時甚至引發腦退化等疾病。豆漿富含卵磷脂，科學家研究發現，給腦退化患者補充一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。因此早餐吃油條時，不妨搭配一杯豆漿。
可替代選擇：同樣富含卵磷脂的蛋黃。
需要提醒的是，這些「解藥」只能在一定程度上減輕垃圾食品帶來的傷害，並不代表可以毫無節制地大快朵頤。想要擁有健康的身體，均衡飲食、適量攝取才是根本之道。偶爾解饞無妨，但別讓「垃圾食品」成為餐桌上的主角。
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