冰糖葫蘆消食解膩，中醫：首選還是傳統山楂好

醫學指導：廣東省中醫院芳村分院消化科主任 陳延

大魚大肉之後，肚子脹得難受，卻又不想動彈，這時該怎麼辦？一根酸甜可口的冰糖葫蘆，或許就能幫你緩解不適。民間甚至流傳著「吃了它治病又解饞」的說法。

山楂：消食化積的傳統良藥

傳統冰糖葫蘆主要由山楂加糖製成。中醫認為，山楂味酸、甘，性微溫，具有消食化積、破氣散瘀等功效，是古代官宦富貴人家常備的藥材，因為它特別擅長化解腥膻油膩及肉食積滯。

為何特別適合小朋友？

現代人飲食豐盛，肉類攝取量比以往更多，因此在廟會上，冰糖葫蘆向來是最受歡迎的零食之一。而它之所以特別受到小朋友喜愛，其實與體質搭配息息相關。

中醫認為，小孩子大多「肝常有餘，脾常不足」。肝有餘表現為孩子活潑好動、容易發脾氣；脾不足則表現為身形瘦小、胃口不佳等。冰糖葫蘆中的山楂味酸，可以收斂肝之有餘，使肝氣不至於太旺，孩子就不會過於煩躁；白糖性平味甘，能健脾和胃，補脾之不足，幫助孩子增加體重。

新式口味琳瑯滿目，傳統山楂仍是首選

目前市場上熱銷的冰糖葫蘆，除了傳統山楂外，還有用山藥、草莓、葡萄、桔子、聖女果、香蕉、蜜棗、腰果、綠豆沙、核桃、朱古力等製成的口味。偶爾品嚐，各種口味都可以嘗試；但從「醫食同源」的角度考慮，仍推薦傳統的山楂冰糖葫蘆。果仁類冰糖葫蘆含油脂較多，反而會加重消化不良的情況；淮山藥等中藥雖有一定的保健作用，但消食積的效果比山楂弱。

食用注意事項

不過，冰糖葫蘆中的山楂偏酸，胃酸過多者，如患有消化性潰瘍、胃食管反流病或胃痛症狀明顯的人都不宜食用；此外，冰糖葫蘆糖分較高，糖尿病患者也不宜服用。小孩吃完後要注意口腔清潔，以免損壞牙齒。

（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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