哺乳期飲食禁忌：產婦為什麼不宜吃味精和麥乳精？

產後哺乳期的飲食調理至關重要，有些看似平常甚至營養的食物，實際上可能透過乳汁影響寶寶的健康，甚至干擾乳汁分泌。其中，味精與麥乳精就是兩種產婦需要特別留意、盡量避免的食物。

味精：可能導致寶寶缺鋅

味精的主要成分是麩胺酸鈉，經由肝臟中麩胺酸丙酮酸轉胺酶的代謝作用，可轉化為人體需要的氨基酸。對成年人而言，適量食用並沒有什麼危害。

然而，對出生12週以內的嬰儿來說，情況就大不相同了。如果哺乳媽媽在攝入高蛋白飲食的同時又食用過多味精，麩胺酸鈉便會通過乳汁进入嬰兒體內，與嬰兒血液中的鋅發生特異性結合，生成不能被機体吸收利用的物質而隨尿液排出体外，从而导致嬰兒缺鋅。

嬰兒缺鋅的影響不容忽視，可能出現以下問題：

因此，正用乳汁餵養孩子的媽媽，至少在產後3個月內應少吃或不吃味精，以免影響寶寶的健康發育。

麥乳精由牛奶、奶油、雞蛋、麥精等多種營養原料製成，看似是產婦補充營養的理想選擇，但哺乳期的產婦卻不宜食用。

原因在於，麥乳精除了含有上述營養成分外，還包含從麥芽中提取的麥芽糖和麥芽粉。這兩種成分既具營養價值，又有藥用价值：它们能消化一切飲食積聚、補助脾胃，但同時也有幫助產婦「回乳」的作用。

對於希望以母乳哺育寶寶的產婦來說，食用麥乳精可能使乳汁分泌减少，影響哺乳计划。因此在整个哺乳期內，最好不要吃麥乳精，以確保乳汁分泌充足。

產後饮食应以均衡營養為原則，多攝取优质蛋白質和新鮮蔬果，烹調時少用味精等調味料，并避开麥乳精等含麥芽成分的食品，才能讓乳汁充足又健康，给宝宝最好的營養。