看著體重秤上的數字節節攀升，你是不是再也不敢碰零食了？如果你認為零食是發胖的最大元凶，那可就大錯特錯了。並非所有零食都會讓體重爆表，關鍵在於學會在對的時間、對的地點，選擇對的零食。掌握以下分時段零食攻略，你就能在享受美味的同時，依然保持苗條與好心情。
吃零食的最佳時機是上午10點和下午4點，這兩個時段最容易產生飢餓感。科學研究也表明，「少食多餐」有助於減肥瘦身：縮短空腹時間可以防止脂肪過度聚集，還能有效避免因過度飢餓而導致午餐、晚餐吃得太多。所以，適時加餐並非貪吃的借口，而是很聰明的瘦身選擇。
水果：水果堪稱辦公室零食的首選，例如蘋果、梨、橙子，能提供豐富的維生素C、纖維素和果膠，在提供飽腹感的同時幫助腸道通暢，對維持身材十分有利。需要注意的是，水果最好在感到飢餓「之前」食用，因為果酸有一定的開胃作用，若餓得不行才吃，可能越吃越餓，反而激起正餐時的食欲。
堅果＋酸奶：西班牙的一項研究表明，堅果能在增加飽腹感的同時，提高身體燃燒脂肪的能力。不過堅果油脂較多，不能吃太多——每天3個胡桃、7～8個榛子或十幾顆杏仁就足夠了。這樣的食用量不足以有效推遲飢餓感，因此建議搭配一小杯酸奶一起吃，增加飽腹感。
巧克力：巧克力能快速調節血糖，讓人產生飽腹感，但含糖量通常偏高——許多黑巧克力含糖量也在50%以上，牛奶巧克力則更高。糖和脂肪是能量過盛的罪魁禍首，因此在均衡飲食、保證運動量的前提下，每周可以吃1～2次50%～70%的黑巧克力，每次40～50克最佳。
牛肉干或豆腐干：牛肉和豆制品都含有豐富的蛋白質，有助於塑造肌肉線條；當肌肉比例多於脂肪，你看起來自然更苗條。最好選擇含鹽少的原味產品，麻辣、五香等重口味款式要盡量少吃。
餅干：餅干中的油脂非常豐富，特別是各種高纖維餅干——它們打著「高纖」旗號吸引了不少渴望吃不胖的人，殊不知要讓高纖餅干擁有完美口感，必須加入更多油脂才行。
話梅：別看話梅酸酸甜甜，裡面的鹽分多得嚇人。攝取過多鹽分對保持身材非常不利：一旦體內鹽分增加，身體必須囤積大量水分來調節濃度，很容易造成「水腫」，所以千萬不要多吃。
吃飽之後立刻入睡，食物難以徹底消化，容易造成脂肪堆積。如果你有吃夜宵的習慣，建議選擇睡前2小時以上的時間段。此時忙碌了一天的你，可能正窩在沙發裡看電視，少不了零食陪伴。選擇耐嚼且含糖、脂肪少的零食是明智之舉，因為咀嚼本身也能消耗一些熱量。
蔬菜脆片：包括青椒、胡蘿卜、芹菜、花椰菜、蘿卜、黃瓜、蘆筍等，這些蔬菜脆片營養豐富、熱量低，是非常理想的零食選擇。
豆類：例如芥末青豆，所用的豌豆含有防止動脈硬化的氨基酸和膽鹼，維生素C含量更是豆類中的冠軍；重要的是纖維素含量高、非常耐嚼，而且脂肪很少。
果子干：杏干、芒果干和木瓜干都是不錯的選擇，但最好挑選原味果子干，切忌選擇加糖太多的產品。
海苔：海苔是數一數二的「富碘食物」，含大量人體必需的礦物質和維生素，氨基酸含量是稻米的5倍，脂肪含量僅1%～2%。但大多數海苔的鹽分和味精含量很高，不宜多吃，每天兩片就足夠了。
大棗：棗的營養豐富，尤其維生素C含量高——每100克鮮棗含300～600毫克維生素C，還富含維生素P，是養血安神、護膚美顏的佳品。但棗的含糖量也最高：鮮棗含糖20%～36%，干棗更高達50%～80%，因此每天吃3～5個即可。
微波爆米花：爆米花雖然很耐嚼，但要當心它帶來的能量過盛！超市販售的微波爆米花添加了大量人造奶油和糖，一袋120克的微波爆米花就有將近500千卡的熱量——想消耗掉這一袋，你至少要做半小時中等強度的有氧運動。
鴨脖：鴨脖本身的脂肪和碳水化合物含量並不高，但市面上販售的鴨脖大多經過鹵制，油和鹽的用量大大增加，對瘦身相當不利。
睡前的飢餓總讓人不知如何是好：不吃，覺得委屈了自己；吃了，又擔心發胖，還怕影響睡眠質量。其實睡前加一餐並非不可，但一定要選對零食——熱量低、易消化的是首選。
牛奶：牛奶含水量約87%，250克一袋的全脂牛奶僅含約150千卡能量，相當於小半碗米飯，但它帶來的飽腹感卻遠比半碗米飯強得多。如果你沒有乳糖不耐症，牛奶這種液體食物很好消化。用牛奶當睡前零食，既能填飽腸胃，又有助眠作用，還不容易發胖。
糖分高的水果：水果雖好，但並非任何時候都適合吃。香蕉、桃子、西瓜等含糖量較高的水果，睡前食用容易讓人發胖。此外，水果纖維通常比較豐富，吃了比較「占肚」，充盈的腸胃會影響睡眠質量。
薯片等膨化食品：想保持好身材，一定要拒絕薯片的誘惑。它所含的油脂異常豐富，鹽分也很高，會讓你更容易發胖；此外還有油炸產生的致癌物質——苯並芘，對健康非常不利。所以即便你並不胖，也不要把薯片當零食，尤其是在臨睡前。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
