香蕉潤腸通便有講究：只有熟透的香蕉才有效

許多人都有這樣的常識：便秘時吃根香蕉就能潤腸通便。然而，這個說法並不完全正確——並非所有香蕉都具有潤腸作用，只有熟透的香蕉才能發揮通便功效。若誤食生香蕉，不僅無法通便，反而可能加重便秘。

熟香蕉為什麼能潤腸通便？

專家指出，香蕉含有豐富的膳食纖維，其中很大一部分不會被人體消化吸收，但能增加糞便體積，促進腸道蠕動。同時，香蕉的含糖量超過15%，並含有大量水溶性植物纖維，可引起高滲性的胃腸液分泌，將水分吸附到固體部分，使糞便變軟、更容易排出。

生香蕉為什麼會加重便秘？

上述潤腸作用只有熟透的香蕉才具備，生香蕉反而可能適得其反。除了表皮青綠、明顯未熟的香蕉外，有些香蕉外表看起來很黃，吃起來肉質卻發硬，甚至帶有澀味，這樣的香蕉其實也沒有熟透。

未熟的香蕉含有較多鞣酸，其性質類似灌腸造影中使用的鋇劑，較難溶解，並對消化道具有收斂作用，會抑制胃腸液分泌及腸道蠕動。若攝入過多，就可能引起便秘，或使原有的便秘病情加重。

如何挑選熟透的香蕉？

想利用香蕉潤腸通便，挑選時應注意：表皮出現少量黑斑、肉質軟糯香甜的香蕉，才是熟透的標誌；而表皮青綠或肉質發硬發澀的香蕉，則應放置數日，待其自然熟透後再食用。總之，香蕉若未熟透，是不能用於潤腸通便的。