每天吃一根香蕉，對健康的好處遠比你想像的多。坊間流傳「表皮長黑斑的香蕉更營養」的說法究竟有沒有根據？以下整理關於香蕉的實用知識，帶你重新認識這個平價又美味的水果。
研究指出，香蕉愈成熟、表皮上的黑斑愈多，其免疫激活作用就愈強。值得注意的是，這種免疫激活作用相對溫和——在身體健康時並不會讓免疫力異常升高，但對病人、老人及抵抗力較弱的體弱者則有明顯幫助。
日常生活中不妨每天吃1至2根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是感冒和流感等病毒的侵襲。據研究，黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉，其增加白血球的能力，比表皮仍呈青綠色的香蕉強8倍。
研究顯示，兩根香蕉所提供的能量，足以維持90分鐘的劇烈運動。但香蕉的價值不只在於補充熱量，它還能幫助克服或改善多種病症與身體狀況，因此非常值得加入每日餐單。
各種研究證實，與蘋果相比，香蕉含有：
此外，香蕉還含豐富的鉀，是最有益健康的食物之一。難怪有人說，那句老話應該改成：「一日一香蕉，醫生遠離我。」猴子總是情緒高漲、活潑開心，或許正是因為吃了太多香蕉。
香蕉含胺基酸，進入人體後會轉化成血清促進素（血清素），能令人放鬆、提升情緒。不少抑鬱症患者表示，吃過香蕉後感覺好了很多。
香蕉鐵質含量高，能刺激血液內血色素的生成，有助改善貧血。
香蕉含極高量的鉀、鹽分卻很低，是降血壓的理想食物。最近，美國食品及藥物管理局宣布，允許香蕉業宣傳：香蕉能降低高血壓和中風的機會。
英國Twickenham曾有200名學生，為了提升腦力、幫助考試，在學期開始後於早餐、小休和午餐都適量吃香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的香蕉能提高學生的專注力，對讀書有所幫助。
香蕉的纖維質很高，可幫助恢復腸胃正常活動、消除便祕，無需服用輕瀉劑。
香蕉奶昔加蜜糖可以即時解酒：香蕉鬆弛胃部，蜜糖提升血糖水平，紓緩精神並補充碳水化合物。
香蕉對身體有一種天然的制酸性，具有鎮痛作用。
早餐後、午飯前吃少量香蕉，可保持血糖水平，讓你維持活力狀態。
用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。
香蕉的維生素B含量高，可幫助紓緩神經系統。
奧地利心理學學校研究發現，工作壓力大的員工會不斷進食巧克力和薯片來紓緩情緒。研究員對5000名醫院病人做研究，發現體型肥胖者通常從事壓力非常大的工作。研究總結認為，要避免對紓壓食物產生欲念，應約每兩小時吃一點高碳水化合物的食物，比如香蕉，以穩定身體內的血糖水平。
香蕉質地柔軟且柔滑，是調理腸胃失調的良好食方。對長期患者來說，香蕉是唯一可以進食而不會有不良反應的未煮熟食物，還能中和胃酸、減少疼痛。
在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為「降溫」果物的習慣，可用來降低身心的燥熱。在泰國，孕婦為了讓嬰兒出生時處於較出生時處於較涼快的環境，臨盆時就會吃香蕉。
香蕉可以幫助戒煙。香蕉含維生素B6和B12，也含鉀和鎂，可以幫助戒煙者復原身體，減輕失去尼古丁刺激後的影響。
香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，讓氧氣順利送到大腦，並調節身體的水分。當受到壓力緊張時，新陳代謝會加快，使鉀的水平下降；此時鉀含量高的香蕉正好作為補充。
據某著名醫學雜誌的研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率可大大降低40%。
在電腦前工作的人常常覺得眼睛乾澀、紅腫或疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。香蕉保護眼睛的功能首先與其中含量豐富的鉀有關：人體攝入鹽分過多，會導致細胞中存留大量水分，引起眼睛紅腫；香蕉中的鉀可以幫助排出多餘鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。此外，香蕉中含有大量胡蘿蔔素，當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神；多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老。
溫馨提示：香蕉營養豐富，但屬於輔助保健食材，不能取代正規醫療。若患有疾病或身體持續不適，仍應諮詢專業醫師，搭配均衡飲食與良好作息，才能真正吃出健康。
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