紅棗桂圓茶：溫潤甘甜的經典滋補茶飲
桂圓是龍眼果肉曬乾後製成的乾品，又稱龍眼肉，中醫認為它具有滋陰補陽、寧心安神的作用；紅棗則向來以補中益氣、養血安神聞名。將這兩種食材搭配熬煮成「紅棗桂圓茶」，不但口感甘甜溫潤，更能發揮相輔相成的滋補效果，是日常調養與秋冬季節進補的理想選擇。
紅棗桂圓茶的功效
紅棗桂圓茶最突出的功效在於補氣養血。對於氣血不足所引起的面色暗黃、氣色晦暗、精神萎靡等問題，長期飲用能起到明顯的改善作用，達到美容養顏的效果。
以下族群尤其適合飲用：
- 血虛體質者：容易頭暈、心悸、臉色蒼白的人；
- 生理期女性：經期前後飲用有助於補充流失的气血、緩解疲勞；
- 容易疲勞、常冒虛汗者：氣血兩虛導致的精神不濟、動輒出汗，可藉由常飲此茶獲得改善。
紅棗桂圓茶的做法
準備材料
- 去核紅棗：250克
- 桂圓：50克
- 冰糖：80克
- 蜂蜜：400克
- 清水：580克
製作步驟
- 處理紅棗：將紅棗洗淨後去核備用。
- 處理桂圓：將桂圓剝去外殼並去除果核。
- 下鍋熬煮：把桂圓、紅棗連同冰糖一起放入湯鍋，加入清水；大火燒開後轉文火，續煮約30分鐘。
- 壓成棗泥：保持文火，用湯勺邊攪拌邊將紅棗壓爛成棗泥狀。
- 放涼調蜜：將煮好的紅棗桂圓取出放涼，再均勻拌入蜂蜜。
小提醒：一定要待食材完全放涼後再加蜂蜜，避免高溫破壞蜂蜜的營養成分。 - 密封保存：完成後裝入乾淨、乾燥的容器中密封存放。
- 沖泡飲用：想喝時取出約10克，加入溫水攪拌均勻即可享用。
飲用小叮嚀
紅棗桂圓茶建議趁熱飲用，並且每天堅持，連同煮茶的果肉殘渣一併吃掉，滋補效果更佳。此外，體質燥熱易上火、正患感冒發燒，或有血糖困擾者，應酌量飲用；孕婦飲用前建議先諮詢醫師意見。
