提子果肉爽脆、香甜多汁，是許多人日常喜愛的水果之一。不少人擔心吃多了會「上火」，究竟提子的性質如何？本文將從中醫與現代營養學的角度，為你詳細解析吃提子是否會上火，以及提子的營養成分與保健功效。
從中醫角度來看，提子性平、味甘酸，一般適量食用並不會引起上火。中醫認為提子能補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴，屬於性質平和的滋補水果。
不過需留意的是，提子含糖量較高，若一次大量食用，糖分攝取過多可能造成口乾舌燥、喉嚨不適等類似「上火」的感受；此外，體質燥熱或正處於發炎、便秘狀態的人，也建議酌量食用。
每100克葡萄所含的主要營養素如下：
提子富含葡萄糖，能很快被人體吸收。當人體出現低血糖時，及時飲用葡萄汁，可迅速緩解頭暈、乏力等不適症狀。
提子中所含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可清除體內自由基，達到抗衰老的效果。
研究顯示，提子比阿斯匹林更能有效阻止血栓形成，並可降低人體血清膽固醇水平、降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管疾病有一定幫助。
提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，並阻止癌細胞擴散。
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使其失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有良好的抑制作用。
葡萄中含有一種名為白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並抑制已惡變細胞的擴散，具有較強的防癌抗癌功能。
葡萄中含有具抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮葡萄發酵製成的紅葡萄酒，每升約含維生素B12 12～15毫克。因此常飲紅葡萄酒，有益於改善惡性貧血。
現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，口服葡萄種子油15克即可降低胃酸毒性，口服12克則可達到利膽的作用，因而有助於治療胃炎、腸炎及嘔吐等症狀。
研究發現，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白的含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高密度脂蛋白不僅不會引起動脈粥樣硬化，還具有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可減少冠心病引起的死亡。同時，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體累積鈣質、促進腎臟功能、調節心跳次數。
葡萄果實中葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。
據李時珍《本草綱目》記載，葡萄的根、藤、葉等具有良好的利尿、消腫、安胎作用，可用於治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病症。
現代醫學指出，提子中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，能有效調節肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對肝細胞的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使其失去致病能力。國外研究表明，新鮮的提子、提子葉、提子乾都具有抵抗病毒的能力。
提子含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果十分明顯，還能提高血漿白蛋白、降低轉氨酶。提子中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴隨的神經衰弱和疲倦症狀有改善效果。提子中的果酸還能幫助消化、增進食慾，預防肝炎後脂肪肝的發生。提子乾更是肝炎患者補充鐵質的重要來源。
雖然提子性平和、不易上火，但食用時仍建議注意以下幾點：
總結來說，提子性平味甘，正常體質的人適量食用並不會上火，反而能獲得豐富的營養與多重保健功效。只要掌握好食用份量，就能安心享受這款美味又健康的水果。
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