紅棗雖滋補卻不宜多吃！解析過量食用紅棗的七大危害與正確吃法

許多人都知道身體虛弱的女性可以透過紅棗滋補養身，紅棗也確實具有很高的營養價值。然而物極必反，任何食物都應適可而止，一旦過量反而可能對身體造成負擔甚至傷害。那麼，紅棗吃多了會怎麼樣？又會對健康帶來哪些影響呢？以下為您詳細解析。

紅棗的六大保健功效

1. 增強人體免疫力

大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，另含果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；同時富含維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

2. 增強肌力、增加體重

實驗顯示，小鼠每日灌服大棗煎劑共3週後，體重增加明顯高於對照組，且在游泳試驗中的持續時間也顯著延長，證明大棗具有增強肌力和增加體重的作用。

3. 保護肝臟

有實驗證實，對四氯化碳造成肝損傷的家兔，每日餵食大棗煎劑持續一週後，其血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗具有保肝作用。

4. 抗過敏

大棗乙醇提取物對特異反應性疾病能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應（抗過敏）的功效。

5. 鎮靜安神

大棗中所含的黃酮——雙葡萄糖甙A具有鎮靜、催眠和降壓作用；其中分離出的柚配質C糖甙類則有中樞抑制作用，可降低自發運動及刺激反射，因此大棗具有安神、鎮靜之效。

6. 抗癌、抗突變

大棗含多種三萜類化合物，其中樺木酸、山楂酸均被發現具有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

紅棗吃多了會怎麼樣？七大危害要留意

1. 導致腹脹

過多食用紅棗容易造成腹脹，也就是俗稱的肚子脹氣。

2. 加重腎臟負擔、影響消化

過量食用紅棗會對腎臟造成一定困擾，同時影響消化系統，可能引起便秘等問題。

3. 血糖升高，糖尿病患者須忌口

紅棗的糖分很高，糖尿病患者應避免食用紅棗或以紅棗製成的零食，否則可能導致病情惡化。

4. 經期水腫或體質燥熱者不宜

女性月經期間若出現水腫情況，不宜吃紅棗。因為紅棗味甜，吃多了容易生痰生濕，使水濕積於體內，此時吃得越多，水腫反而越嚴重。此外，經期出現腹脹或體質燥熱的人也不宜多吃，以免導致經血過多、腹脹加劇。
紅棗在中醫處方裡是最常見的藥食同源方藥之一，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床上主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。例如常喝紅棗水，對於因經血過多而貧血的女性，可改善面色蒼白和手腳冰冷的症狀。但作為方藥仍有禁忌：經期眼腫或腳腫的女性多屬濕重體質，就不適合服食紅棗；而平時以紅棗進補但體質燥熱的女性，也不宜在經期食用，否則極有可能引起經血過多，損害身體健康。

5. 生鮮紅棗易致腹瀉、損傷脾胃

大量進食生鮮紅棗，容易產生腹瀉並傷「脾」。因此，因外感風熱引起感冒、發燒者，以及腹脹氣滯者，都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。

6. 濕盛腹滿、濕熱體質者忌食

濕盛或脘腹脹滿者應忌食紅棗；濕熱重、舌苔黃的人也不宜食用。

7. 宿疾、食積、齲齒患者不宜多吃

有宿疾、食積、便秘者不宜多吃紅棗；齲齒、牙病作痛以及痰熱咳嗽患者同樣不宜食用。

紅棗每天吃多少才合適？

一般而言，中等大小的紅棗每天不宜超過5顆，小紅棗不超過8至9顆，大棗則以2至3顆為宜。原因有三：一是紅棗糖分多，吃太多會導致吸收困難、造成浪費；二是甜食攝取過多，會加重口腔和食道的負擔；三是細水長流、少量長期食用，才符合營養吸收的原則。
當然，若有特殊需求則另當別論。例如產後、失血或手術後需要調養時，一天煮食10多顆紅棗並無大礙。掌握適量原則，才能真正發揮紅棗的滋補功效，避免適得其反。