秋季乾燥易上火！8種清熱降火食物與2道潤燥食療推薦

秋季氣候乾燥，不少人容易出現口乾舌燥、心煩氣躁、便秘等「上火」症等「上火」症狀，嚴重影響健康與生活品質。其實，只要透過日常飲食調理，就能有效降火除燥。以下為大家介紹適合秋季食用的降火食物與食療偏方，供大家參考。

秋季避免上火吃什麼

茄子

秋季吃茄子最去火。茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，更是食療佳品。中醫認為，茄子性涼、味甘，具有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功效，在這個季節適量食用茄子，有助於降「火氣」、除秋燥。

菊花

菊花可疏風平肝、清心除煩、祛燥潤喉、生津明目、解酒毒，對感冒、頭痛也有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶，達到祛火潤肺的保養效果。

黃瓜

黃瓜味甘、性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。它不僅含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸以及鈣、磷、鐵等營養成分，還含有丙醇二酸、葫蘆素及柔軟細纖維等成分，是排毒的最佳良品。

芝麻

芝麻能潤腸通便，預防大便乾燥。此外，芝麻富含蛋白質與不飽和脂肪酸，有助穩定血糖、提高骨密度、柔韌關節，還能美化肌膚。

海帶

海帶本身就是一種具有良好排毒通便功效的食物。海帶中含有豐富的碘，人體攝入後可促進有害物質、病變物及炎症滲出物排出體外。

牛奶

秋季飲用牛奶可以解熱毒、去肝火。秋天容易燥熱，而牛奶性微寒，能滋陰解熱毒，發揮去火功效；同時還能補充優質蛋白質，幫助身體增強抵抗力。

甘蔗

甘蔗味甘性平、無毒，主下氣和中，助脾氣、利大腸，消痰止渴、除心胸煩熱，具有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效。對於因陰液不足所導致的口乾、咳嗽痰少、大便秘結等症狀，可透過多食甘蔗來改善。

萵筍

萵筍營養豐富，具有清熱、順氣、化痰之功效。萵筍味道清新且略帶苦味，能刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著。

秋季去火的食療偏方

絲瓜肉片湯

材料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯各少許。
做法：瘦肉洗淨切成薄片備用，絲瓜去皮切片備用。炒鍋洗淨後放入少許清湯煮沸，放入瘦肉片，待再次煮沸後撇去浮沫，再加入絲瓜、鹽、味精稍煮片刻即可飲用。
功效：這款藥膳特別適合因秋燥引起心煩氣躁、乾咳等症狀的人士。

山藥糯米粥

材料：山藥、荸薺、大棗、糯米。
做法：山藥去皮洗淨切片備用；鮮荸薺沖洗乾淨削去外皮切丁；糯米淘洗乾淨後用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分；大棗洗淨備用。取鍋放入冷水，加入以上材料，先用大火煮開，再轉小火慢燉約1小時即可飲用。飲用時可加少許白糖調味，但不宜過多。
功效：這款藥膳適合因秋燥而出現乾咳、便秘的人群。需注意，糖尿病患者在食用時，應將這些熱量從一天的總飲食中扣除。

秋季飲食小提醒

除了多吃上述降火食物外，秋季還應少吃辛辣、油炸食品，多補充水分，並保持規律作息，才能從根本上預防上火，安然度過乾燥的秋天。