服用中藥的目的在於調理身體、治療疾病，但若服藥期間不忌口，某些日常食物可能會影響藥效發揮，甚至加重病情，導致無法達到預期的治療效果。究竟喝中藥時有哪些食物應該避免？本文整理六大類禁忌食物，以及不同藥性中藥的飲食搭配注意事項，幫助您讓中藥發揮最大療效。
生冷食物性多寒涼，主要作用為清熱解渴，適合熱證患者食用；但這類食物容易影響胃腸功能，虛寒體質者及胃腸病患者應當禁忌。例如白蘿蔔性寒，雖有消食、化痰、理氣之功效，虛寒體質及胃腸病患者食用後猶如寒上加寒，會使胃腸功能更差。此外，蘿蔔與人參及其他滋補藥材藥性相惡，同服會降低或消除補藥的效力，因此兩者不宜同時食用。
所謂「發物」，在很大程度上指會促進疾病惡化的食物，多屬動風、生痰、助火之品，常見包括蘑菇、香蕈、筍、芥菜、南瓜、公雞肉、豬頭肉、母豬肉等。不同疾病對發物的禁忌程度各異：肝陽上亢、肝風內動的患者應禁食公雞肉、豬頭肉；患有疔、癤、瘡、癰等皮膚疾病者，應避免香者，應避免香蕈、蘑菇、筍、公雞肉、豬頭肉、母豬肉，否則會加速紅腫、生膿；腸胃病患者則不宜吃南瓜，因南瓜含有糖分，多吃會產生較多的酸，對胃腸造成刺激。
魚腥類食物多為鹹寒而腥之品，且含有異性蛋白，容易引起過敏反應，多食易傷脾胃並誘發疾病。脾胃有病者不宜多吃，過敏體質者更應避免食用。此類食物包括黃魚、鯉魚、帶魚、蚌肉、蝦、螃蟹等，其中又以鯉魚、沙丁魚、鯰魚、黃魚、螃蟹、黃泥螺最容易引起過敏。魚腥類食物同時也屬於發物的一種。
辛辣食物性多辛熱，具有通陽健胃的功效，但過量食用易生痰動火、散氣耗血，僅適合寒證疾病患者，陰虛陽亢體質者及血證、溫病、痔瘻、癰癤患者均應忌口。常見辛辣食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒等。以辣椒為例，其屬熱性食物，若有發熱、便秘、尿短赤、口乾渴、唇燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質紅等熱象者食用，必然會加重「上火」症狀，抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效，因此熱證病人就診中醫期間不可同食辣椒。
油膩食物包括動物油脂及油煎、油炸等硬固食物。油膩之物有損脾胃健運，凡罹患外感疾病、黃疸、洩瀉者皆應禁忌；油煎、油炸食物質地硬固、性質燥熱、不易消化，胃腸有病及「上火」者也應忌食。
酸性食物攝取過多會刺激腸胃，胃酸過多及胃腸潰瘍患者應禁食；澀味食物則大多含有鞣質。以茶葉為例，茶葉含有鞣質，濃茶含量更高，與中草藥同服時，可與藥物中的某些蛋白質、生物鹼、重金屬鹽結合產生沉澱，不僅影響藥物有效成分的吸收，同時也會妨礙蛋白質等營養物質的吸收。因此，服用中草藥時，一般不宜與濃茶同服。
若正在服用大黃、黃連、黃芩等苦寒藥物，或牡丹皮、黃柏、金銀花、桔梗、桑葉、連翹等寒涼藥物，應避免辣椒、胡椒、咖喱、酒類等辛辣刺激性食物，否則會減弱清熱涼血類中藥的療效。
人參是補氣的，而蘿蔔是行氣、降氣、破氣的，兩者同食可能會削弱人參的補氣功效。其他溫補類藥物，如西洋參、黨參、黃耆、何首烏、熟地等，都具有類似人參的功效，同樣不適合與蘿蔔同服。無論生的還是熟的，蘿蔔都有行氣作用，要注意避免與補藥合用。此外，具有清熱解毒作用的綠豆，也會「抵消」人參等藥物的補益作用。
糯米、肉類、豆類等食物不易消化，正在服用健脾養胃類中藥的人最好少吃，以免增加腸胃負擔，影響康復速度。胃腸功能已經減退的老年人，如果多吃這類食物，往往會導致腸胃不堪重負。
室外雖然冰天雪地，但屋內暖氣、空調已營造出溫暖如春的環境，許多人因此在大冬天仍喜歡喝冷飲。這可能使胃腸在不知不覺中變虛，吃太多冰冷食物會讓胃的溫度下降，不利於消化食物，也會影響溫熱藥物的調理效果。
如今即使是在北方的冬天，也能買到芒果、荔枝等熱帶水果。特別提醒大家：除了海產類、花生之外，芒果、荔枝也屬於「發物」，正在服用治療哮喘、皮炎等過敏性疾病中藥的人，最好不要吃這類食物。
除了上述飲食禁忌外，服用中藥時建議以溫開水送服，避免以茶、咖啡、牛奶或果汁配藥；服藥時間與劑量應遵照醫囑執行。若對服藥期间的飲食有任何疑問，應主動諮詢中醫師或藥師，才能確保藥效充分發揮，早日恢復健康。
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