怎麼健康吃桃子？營養好處、四類食用禁忌與過敏應對全解析

桃子香甜多汁，是夏季最受歡迎的水果之一。桃子營養豐富，富含膠質物，這類物質進入大腸後能吸收大量水分，有助於預防便秘。不過，專家提醒，桃子並非人人適合多吃，食用方式不當反而可能引起上火、腹瀉，甚至過敏反應。以下為您整理健康吃桃子的完整指南。

桃子的營養好處與食用注意

「桃子營養豐富，富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。」專家指出，但因上火而便秘者，大量食用桃子後不但不會緩解症狀，反而會「火上澆油」。

因此，把桃子當飯吃很容易上火。受口乾、口渴、咽喉疼痛等上火症狀困擾的人，最好少吃或不吃桃子；易生瘡癤的人若食用過量，嚴重時身上甚至可能長瘡。

此外，很多人一吃桃子就鬧肚子，這是因為桃子含有大量大分子物質，而這些人的胃腸功能較弱，難以消化吸收。

值得注意的是，尚未完全成熟的桃子最好不要吃，以免引起腹脹或腹瀉。

專家建議，食用前可以用鹽直接搓揉桃子表皮，再用水沖洗，能較乾淨地去除桃毛。如果桃子是剛從樹上摘下來的，最好放置半天再吃，等暑氣散去後食用較佳。

至於吃桃子為何會過敏？專家解釋：「一方面是因為桃子上有一層茸毛，光用水清洗往往無法把桃毛全部洗掉，而體內本身又對這種桃毛過敏；另一方面則跟人的體質有關。桃子從樹上摘下來時本身帶有暑氣，與身體裡的濕熱衝撞在一起，有可能引起過敏。」

「吃桃一旦出現過敏，剛開始症狀較輕時，例如嘴角發紅、脫皮、瘙癢，應立即停止食用，並將臉、手洗淨。如果症狀比較嚴重，例如嘴唇、口周、耳朵、頸部出現大片紅斑，甚至有輕微水腫，就應該重視，嚴重的話甚至會引起腹瀉。」專家建議。

專家提供一個小方子：泡一些綠茶，加入少許鹽，用熱茶水清洗過敏部位，之後用乾毛巾擦乾，再塗上六一散。若症狀較重，可將六一散換成無極膏；若皮膚表面出現水腫，可塗抹冰黃膚樂軟膏。

症狀較輕者一天塗抹兩次，症狀嚴重者可塗三次。還可配合服用清熱解毒的藥物，如金銀花、撲爾敏等。若皮膚出現水腫，平時可多吃蘿蔔、多喝水。

「如果一吃桃就拉肚子，這類人可服用一些去暑的藥物，如藿香正氣水或藿香正氣膠囊。但若症狀特別嚴重，應儘速到醫院就診。」專家表示。

桃仁雖有破血行淤、滑腸通便的功效，但含有揮發油和大量脂肪油，瀉多補少，因此不宜多吃。桃仁吃多了可能導致中毒，早期會出現噁心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象，嚴重者甚至可能導致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用桃仁。