一顆橘子等於五味藥！中醫解析五大藥用部位與四大食用禁忌

中醫認為，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴等多重藥效，尤其適合老年人、急慢性支氣管炎患者及心血管疾病患者食用，是日常養生的上乘果品。更特別的是，一顆橘子從果肉到果皮、果核，處處皆可入藥，可謂「一身都是寶」。

一顆橘子，五種藥材

橘肉味甘酸、性涼，具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之效，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。橘肉富含維生素B1與維生素P，可輔助調理高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病；其所含的「諾米林」物質更具明顯抗癌作用，有助預防胃癌。

陳皮是橘子乾燥成熟的外皮，以存放愈久者品質愈佳。其性溫、味辛苦，具理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿疼痛、食少納呆、噁心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏洩瀉、寒痰咳嗽等病症，還能解魚蟹毒。

採收陳皮時，去除白色內層後的紅色外皮稱為「橘紅」，去除紅色外皮後的白色內層則稱為「橘白」，兩者在臨床上也各有專用：功效與陳皮相近，但橘紅偏重燥濕化痰，橘白則長於和胃化濕。

青皮是橘子未成熟果實的外皮或幼果，因色澤青綠而得名。其性溫、味苦辛，具疏肝破氣、散結消痰之功，藥力較陳皮更強，常用於肝鬱氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、癥瘕等症。

橘核即橘子的果核（種子），性微溫、味苦平，專攻理氣散結止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等症有良好療效。

橘絡是橘皮內層的網狀筋絡，性味甘苦平，有行氣通絡、化痰止咳之功，主治痰滯經絡引起的胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。

橘子好處雖多，但宜常吃、不宜多吃。由於橘肉含有一定量的有機酸，空腹食用容易刺激胃黏膜，引起不適、傷害腸胃，因此建議避免在飯前或空腹時吃橘子。

牛奶中的蛋白質容易與橘子中的果酸和維生素C發生反應而凝固成塊，不僅影響消化吸收，還可能引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃橘子前後一小時內不宜喝牛奶。

中醫認為橘子性溫，多吃易上火，尤其是陰虛陽盛體質的人最好少吃，否則可能出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉乾痛、大便秘結等症狀。若擔心上火，可改吃性質較涼的柑類水果替代。

孩子貪嘴多吃橘子，容易出現「上火」現象。若孩童吃橘子過多而出現舌炎、牙周炎、咽喉炎等上火表現，應先停食一至兩週，待症狀緩解後再適量食用。