民間素有「一日吃仨棗,一輩子不顯老」的說法。中醫認為,大棗性味甘溫,能補中益氣、養血安神,病後體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性,都可以藉由大棗調理身體。
然而,大棗屬於藥食同源之品,有其獨特的藥性。如果不分青紅皂白、不辨體質,一律用大棗進補,有時非但起不到保健作用,甚至還會幫倒忙。尤其下列四類人,最好少吃或不吃大棗:
這類人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振,平時常感覺胃部脹滿,嚴重者還會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。大棗的滋膩之性容易助濕,使痰濕停留在體內難以清除,進而加重上述不適。痰濕體質的人更適合食用薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
這類人體質偏熱,經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀。而大棗性味甘溫、偏於溫補,若大量食用,無異於火上澆油,只會讓上火症狀更加嚴重。
感冒初期,入侵人體的風寒或風熱之邪正盛。此時若食用大棗,其黏膩的性質容易導致邪氣滯留,造成「閉門留寇」的後果,使體內病邪難以驅除,反而不利於病情恢復。建議等感冒痊癒後再適量食用。
大棗含糖量較高,食用後會使血糖升高,加重糖尿病患者的病情。因此,血糖偏高或患有糖尿病的人不宜多吃大棗,日常飲食中應嚴格控制攝取量。
大棗雖是滋補佳品,但並非人人皆宜。進補前應先了解自己的體質,必要時諮詢中醫師意見,才能真正發揮食療的功效,達到強身健體的目的。
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