夏日降火吃什麼？7大去火食物＋5道對症食療方，告別火氣

夏天一到，天氣悶熱，許多人開始出現口乾舌燥、煩躁易怒、長痘便秘等「上火」症狀。想降火氣，除了多喝水、調整作息，日常飲食更是關鍵。以下整理7種天然去火食物，以及針對不同上火症狀的食療方，幫你清涼一夏。

七大去火食物

1. 牛奶：滋陰解熱毒

很多人以為夏季喝牛奶會加重「上火」，其實恰恰相反。中醫認為牛奶性微寒，能透過滋陰、解熱毒來發揮去火功效；且牛奶含約70%的水分，還能補充夏季大量流汗所流失的水分。需注意的是，牛奶不宜冷凍成冰塊食用，否則會破壞其中的營養成分。

2. 草莓：清暑解熱除煩

草莓不僅美味，還具有藥用價值。中醫認為草莓有去火功效，能清暑、解熱、除煩，是夏日消暑的好選擇。

3. 西瓜：性涼又能補鉀

西瓜性涼，吃了不易引起上火與心煩，且富含鉀鹽，能彌補人體因大量出汗造成的鉀鹽流失。提醒：西瓜放入冰箱冷藏最好不要超過3小時，以免過於寒涼傷身。

4. 大豆：滋陰又補蛋白質

大豆在滋陰、去火的同時，還能補充人體在高溫環境下大量消耗的蛋白質，營養與降火兼顧。

5. 番茄：清熱解毒平肝火

番茄雖然一年四季都可見，但夏季的番茄產量最多、最甜、營養也最豐富。它同樣能清熱解毒、平肝去火。

6. 水：加速代謝降火

保持充足飲水，搭配適度運動促進身體代謝，能夠很快降火。但夏季運動要留意防暑，避免中暑。

7. 香蕉：清熱潤腸通便

一般人認為敗火以吃香蕉最好。中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用，特別適合口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者。但脾胃虛弱、陽氣不足的人吃香蕉反而會適得其反，使虛火更旺，應酌量食用。

對症食療方：各種「火」這樣降

嘴唇乾裂：黃瓜奇異果汁

做法：準備黃瓜200克、奇異果30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗淨去籽、留皮切小塊，奇異果去皮切塊，一起放入果汁機，加入涼開水攪拌均勻，倒出後加入蜂蜜，於餐前一小時飲用。

點評：黃瓜性甘涼，入脾胃經，能清熱解毒、利水，可改善身熱、煩渴、咽喉腫痛；奇異果性甘酸寒，入腎和胃經，能解熱止渴。兩者合用能有效潤澤口唇。其他富含維生素的蔬果如番茄、柚子也有類似效果。提醒：嘴唇乾燥千萬別用舌頭舔，那樣只會越舔越乾。

皮膚乾癢：紅薯炒嫩黃瓜

做法：準備紅薯300克、嫩黃瓜100克，以及香菜葉、蔥段、蒜末。將紅薯、嫩黃瓜切塊；油四成熱時放入蒜末、蔥段爆香，倒入紅薯塊煸炒至五成熟，再放入黃瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，待湯汁收乾即可。

點評：紅薯含有多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，性甘平無毒，能補虛健脾強腎；嫩黃瓜也含大量維生素，對皮膚有益。提醒：皮膚癢時不要用力抓撓，抓破了容易感染。

頭髮乾枯：蜜棗核桃羹

做法：準備蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。蜜棗去核洗淨瀝乾，與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮，待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯能滋補肝腎、潤肺生津、養血潤髮。

點評：核桃性甘溫，入腎、肝、肺經，能潤腸通便、補血黑鬚髮，久服可讓皮膚細膩光滑；蜜棗能補肺潤燥，對頭髮健康很有幫助。此外，堅果、魚類和全穀雜糧對頭髮也有很多好處。提醒：盡量少用吹風機吹頭髮，以免髮質更乾燥。

咽喉乾腫：蜜梨膏

做法：取生梨用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬製成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。

點評：蜂蜜甘平，入肺、脾、大腸經，能潤腸通便、補肺潤喉、解毒；梨甘微酸涼，入肺脾經，可治口渴、咳嗽、便秘。二者熬膏同用，潤喉效果加倍。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨、胡蘿蔔也都有很好的清火作用。提醒：上火期間不宜吃辛辣食物、喝酒、抽菸，應保持口腔衛生、經常漱口、多喝水。

鼻子出血：水果西米露

做法：西米洗淨後倒入沸水中，煮到半透明時將西米與熱水分開；再煮一鍋沸水，將半透明的西米倒入煮至全透明後倒去沸水；另煮一小鍋牛奶加少許糖，將西米倒入牛奶中煮到沸騰；放涼後加入水果丁即可享用。

點評：選用梨、橘子、蘋果、奇異果、香蕉等清涼水果清解燥熱，加上西米和牛奶補養脾胃，是調理身體的好方法。蘿蔔、蓮子、皮蛋等性涼食物也能有效緩解。提醒：不要一次大量喝冷飲，以免傷害腸胃。