夏日利尿吃什麼？5大天然食物＋3道食譜助你消腫排水

炎炎夏日，許多人容易出現水腫、排尿不順等困擾。腎臟和膀胱疾病可能引起排尿困難、全日總尿量減少，甚至小便閉塞不通，常見於神經性尿閉、尿路結石、尿路腫瘤、尿道狹窄等疾病所引起的尿瀦留，以及腎功能不全導致的少尿、無尿症。治療上以通利小便為主，輔以滋補脾腎。這個夏天吃什麼能幫助利尿呢？以下為你整理5種天然利尿食物與3道實用食譜。

利尿飲食原則

宜（建議攝取）

• 飲食以清淡為主；
• 適量補充高熱量食物；
• 多攝取維生素含量高的食物。

忌（應避免）

• 辛辣類食物；
• 油膩類食物；
• 生冷、寒涼的食物。

5大利尿食物推薦

1. 紅豆

紅豆除了含有豐富的鉀之外，外皮所含的皂角苷具有很強的利尿作用，對於腳氣病，以及因腎功能衰退引起的臉部、腳部浮腫，都有很好的改善效果。

食用方法：紅豆常被做成豆沙餡使用，但若想用來消腫，這並非最佳選擇——因為製作豆沙餡時只留下煮熟的紅豆，皂角苷已隨倒掉的湯水流失。熬紅豆湯才是首選：用小火慢煮，熬到湯量只剩加清水時總量的一半即可盛出飲用。

2. 鯉魚

以鯉魚作為食補材料，能消除孕婦懷孕期間的浮腫，促進產後母乳分泌順暢，同時對咳嗽、肝臟病、皮膚病、胃潰瘍、風濕和痔瘡等疾病也有幫助。

食用方法：為去除鯉魚肉的泥腥味，可先將鯉魚放入乾淨的水中養1至2天再宰殺烹調。鯉魚的烹飪方式很多，清蒸或紅燒皆可，但無論選擇哪種做法，烹調時間都要長一些，直到骨頭燉軟為止。

3. 馬鈴薯

馬鈴薯營養豐富，又被稱為「長在土裡的蘋果」。它含有豐富的無機鹽，其中鉀的含量很高。鉀不僅能幫助身體排出因攝取過多食鹽而滯留在體內的鈉，還能促進身體排出多餘水分。

食用方法：為有效保留馬鈴薯中的鉀，蒸、烤或煮時最好不要去皮；用馬鈴薯燉菜時，不妨連湯一起喝掉；若要炒馬鈴薯，避免切得過碎或長時間浸泡在水中；同時，搭配馬鈴薯的料理味道應盡量清淡。

4. 黃瓜

黃瓜90%以上的成分都是水，營養價值雖然不高，但黃瓜皮中所含的異槲皮苷有較好的利尿作用，因此黃瓜自古便被用於膀胱炎和急性腎炎的應急治療。

食用方法：黃瓜可以連皮生吃；若連同瓜蒂、藤蔓一起曬乾後煮水喝，更能獲得強力的利尿效果。不過，腸胃虛寒的人不宜過量食用生黃瓜。

5. 西瓜

西瓜含有一種氨基酸成分——瓜氨酸，具有良好的利尿功效，同時也是治療腎臟疾病的藥物成分之一，對因心臟病、高血壓及妊娠引起的浮腫也有效果。

食用方法：西瓜皮可用來煮水飲用；另外還有一種「西瓜糖」療法：取成熟的西瓜2至3個，用勺挖出果肉，放入紗布中擠出汁液，將西瓜汁倒入鍋中以文火煮約5至6小時，煮至約1杯的分量且汁水變稠、呈糖漿狀後，放入乾淨容器中保存。每天飲用3次，每次1至2匙。

利尿食譜推薦

清燉鯽魚

主料：鯽魚200克
輔料：香菇（鮮）50克、冬筍50克
調料：大蔥5克、薑5克、鹽2克、胡椒粉1克、豬油（煉製）15克、味精1克

做法：

1. 鯽魚去鱗、去內臟後洗淨；香菇、冬筍切絲。
2. 鍋內放熟豬油燒熱，下薑片略煎後放入魚，加入清水燒開，再放入香菇、冬筍、蔥段，大火煮開後轉小火，燉至湯色乳白，加精鹽、味精調味即可。

竹葉茶

主料：淡竹葉6克、生地黃6克、綠茶3克
調料：白砂糖3克

做法：將淡竹葉、生地黃、綠茶與白糖一同放入杯中，以熱水沖泡後加蓋悶約15分鐘，即可飲用。

冬瓜湯

主料：冬瓜500克、瘦豬肉50克
調料：醬油10克、味精2克、鹽2克、香油5克、豬油（煉製）25克、大蔥5克

做法：

1. 冬瓜去皮、去瓤洗淨，切成2公分寬、3.3公分長、0.7公分厚的片狀；豬肉切薄片。
2. 湯鍋置火上，放入豬油燒熱，下蔥末熗鍋，放入冬瓜、肉片及適量開水、醬油、細鹽，煮至冬瓜熟爛時撇去浮沫，加入味精、淋上香油，起鍋盛入湯碗即成。

小提醒

利尿食物雖有助於消腫排水，但若排尿困難、少尿或無尿的症狀持續出現，仍應儘早就醫檢查、找出根本原因，切勿僅靠食療而延誤治療時機。